Teori yang diberikan
Teori yang diberikan dalam kursus ini sangat lengkap dan mendetail. Anda akan mendapat berbagai pengetahuan penting dan bermanfaat dalam dunia cooking/memasak
Pengetahuan Bahan – Food Comodities
Pengetahuan Penyimpanan Bahan – Food Storing
Pengetahuan Alat Dapur – Kitchen Utensils and Equipment
Pengetahuan Memotong – Cutting Methode
Pengetahuan Memasak – Technic of Cooking
Pengetahuan Penyajian - Food Presentation
Manajemen Dapur – Kitchen Management
Keuangan Dapur – Food Cost and Pricing
Pengetahuan Kebersihan Makanan – Food Sanitation and Hygiene
Seni Menghias Makanan – Culinary Art and Decoration
Seni Menata Makanan – Food Arragement/Buffet Service
No comments:
Post a Comment