Peluang bisnis kuliner Surabaya yang cukup menjanjikan

Kota Surabaya merupakan salah satu kota yang menjadi pusat perekonomian pada Provinsi Jawa Timur yag dekat dengan area laut, hal tersebut tentunya dapat dimanfaatkan dengan sangat baik bagi anda yang dapat melihat dengan jeli sebuah celah untuk peluang usaha. Dan salah satu peluang bisnis kuliner Surabaya yang dapat di coba adalah dengan membuka bisnis warung seafood atau masakan olahan dari hasil laut. Hal tersebut tentunya masih sangat berpotensi, pasalnya sebagian besar orang memang menyukai berbagai macam makanan olahan yang dibuat dari berbagai hasil laut. Dengan kondisi dekat dengan laut, maka tentunya anda pun bisa mendapatkan bahan baku hasil laut yang masih segar seperti udang, kerang, kepiting, hingga berbagai macam jenis ikan laut untuk dimasak setiap harinya.

Selain itu, salah satu peluang bisnis kuliner Surabaya lainnya dapat juga dengan melirik bisnis franchise atau waralaba makanan namun yang berasal dari luar negeri, seperti misalkan KFC, CFC, McDonalds, Dunkin Donut, dll, jika memang investasi modal awal untuk bisnis yang anda miliki mencukupi. Karena sebagaimana yang telah kieta ketahui bersama bahwa berbagai macam makanan atau kuliner tersebut akan selalu disukai oleh banyak orang dimanapun, sehingga anda pun sudah tidak perlu mngadakan promosi besar-besaran untuk segmen bisnis franchise atau waralaba kuliner asal luar negeri tersebut. Dan jika letak bisnis tersebut cukup strategis, maka tidak menutup kemungkinan jika omset pendapatan anda pun dapat mencapai hingga puluhan juta rupiah.

Demikian di atas tadi adalah seidkit ulasan mengenai berbagai macam peluang bisnis kuliner Surabaya yang telah kita ketahui bersama, semoga sedikit ulasan di atas dapat menjadi sebuah informasi bisnis yang bermanfaat untuk anda semuanya.

Julia Perez Tekuni Bisnis Ayam Goreng Dengan Nama Unik

Julia Perez Tekuni Bisnis Ayam Goreng Dengan Nama Unik



Julia Perez

Bisnis kuliner selalu menjadi bisnis yang menggiurkan bagi para selebriti, termasuk Julia Perez yang saat ini mulai menggeluti usaha franchise ayam goreng.  Uniknya, Jupe punya kiat tersendiri untuk menarik pelanggan. Pelantun ‘Jupe Paling Suka 69‘ ini menamai ayam gorengnya dengan namanya sendiri, yaitu Jupe Franchise Chicken (JFC).

“Sekarang Jupe dagang paha, dagang dada, sampai dagang sayap Jupe,” kata Jupe seperti dilansir Kompas. “Ide Paha Jupe dan Dada Jupe tentu dari saya. Peternakan ayamnya saja saya kasih nama Jupe, nama ayamnya Jupe, nama ibu bapak ayamnya Jupe. Semua ayam namanya Jupe.”
Julia Perez lantas sedikit bercerita tentang awal mula bisnis kulinernya tersebut. Rupanya ia hanya butuh waktu 3 bulan untuk mewujudkan usaha ayam goreng itu bersama seorang partnernya.

“Untuk JFC ini, saya baru rencanakan tiga bulan ini. Tanpa pikir panjang saya langsung bilang ke partner saya, ini harus jadi, langsung deal. Saya lihat desainnya bagus, interiornya bagus, di mana bangsa Indonesia bisa merasakan masakan mewah dengan harga murah,” ujarnya sambil berpromosi.
Walau usahanya masih terbilang baru, Jupe tak mau main-main dengan JFC. Ia ingin bisnis kuliner yang ia kelola bisa dikenal di seluruh wilayah tanah air, bahkan sampai ke luar negeri.

“Target saya enggak hanya Indonesia, tapi luar negeri,” kata Jupe antusias.
Berbisnis bukan hal yang asing bagi Jupe. Sebelum membangun JFC, Jupe sudah lebih dulu membangun sekolah sepak bola dan juga berbisnis batu bara. Karena telah sukses dalam kedua bisnis tersebut, Jupe pun berani untuk mengembangkan bisnisnya ke bidang yang lain.

Resep Udang Pedas Manis Enak Sederhana Memasaknya

Resep Udang Pedas Manis Enak Sederhana Memasaknya


Cara Memasak Resep Udang Pedas Manis Yang Enak, Lezat dan Sederhana. Seperti yang kita ketahui bersama, biasanya masyarakat di Jawa itu menyukai citarasa yang manis sedangkan orang orang dari pulau Sumatera rata rata menyukai citarasa pedas. Bagaimana kalau dua rasa dasar tersebut dicampur dan dikombinasikan dengan udang segar? Yummy, pasti enak dan lezat sekali bukan. Ditambah dengan tekstur udang yang cukup empuk dan juga mempunyai citarasa manis pasti resep udang pedas manis yang akan kita buat kali ini disukai oleh semua anggota keluarga. Selain udang asam manis, resep masakan udang juga enak sekali dimasak menggunakan bumbu pedas manis spesial. Walaupun rasanya sangat WOW sekali, resep udang yang akan kita masak kali ini cara membuat dan memasaknya cukup sederhana kok. Tidak membutuhkan waktu lama, jadilah satu resep masakan seafood yang pasti mengundang selera, sehat dan penuh dengan gizi HDL atau kolesterol baik dan semoga bisa menjadi menu andalan teman teman teman dirumah.

Selain perpaduan pedas dan manis yang menimbulkan rasa yang enak dan lezat, resep masakan udang yang akan kita buat ini juga mempunyai banyak kandungan gizi dan manfaat baik lainnya lho. Walaupun dipercaya bahwa kalau kita harus juga waspada dengan kandungan kolesterol jahat di masakan udang, tetapi faktanya resep udang pedas manis ini juga banyak mengandung HDL atau kolestrol baik lho. Selain itu, di dalam udang yang akan kita masak nanti, kita akan mendapatkan banyak sumber gizi yang diperlukan oleh tubuh kita, seperti omega 3, Vitamin B12, proten hewani, fosfor yang bagus buat tulang, Yodiumm vitamin E dan yang lainnya.


Bahkan berdasarkan penelitian terbaru yang didapat, udang yang akan kita masak dengan bumbu pedas manis ini juga banyak mengandung selenium atau zat antioksidan yang berguna sekali untuk mencegah perkembangbiakan sel kanker, mengurangi dan mencegah gagal jantung, mengurangi resiko diabetes dan manfaat manfaat penting lainnya buat tubuh kita. Tentu saja, selain manfaat gizi yang bagus diatas, kalau kita tidak berhati hati resep masakan udang juga bisa menimbulkan beberapa efek negatif buat tubuh. Terutama buat teman teman yang mempunyai keluarga yang memang alergi dengan udang ini, tentu harus berhati hati dan sebaiknya menghindarinya.

Resep Udang Pedas Manis Enak
Resep Udang Pedas Manis Sederhana Lezat
Seperti juga dengan resep masakan yang berbahan seafood lainnya, cara membuat udang pedas manis ini juga sangat sederhana dan praktis lho. Waktu yang dibutuhkan untuk membuat resep udang pedas manis ini relatif singkat dan cepat. Untuk itu cocok sekali apabila kita sedang terburu buru atau tidak punya waktu banyak tetapi tetap harus menyiapkan hidangan yang lezat dan bergizi buat keluarga di rumah. Bumbu pedas manis yang akan kita buat nanti juga simple dan mudah didapat kok. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat bumbu dan bahan apa saja yang dibutuhkan dibawah ini ya.

Bahan bahan Masakan Udang Dengan Bumbu Pedas Manis Spesial

1. Sesuai namanya, bahan utama yang dibutuhkan adalah udang yang masih segar kurang lebih sebanyak 400 gram – 450 gram. Cuci bersih lalu buang kulit luar, cangkang dan bagian kotoran lainnya.
2. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
3. Gula pasir putih secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok makan saja.
4. Daun bawang kondisi bagus dan segar secukupnya. Cuci bersih lalu iris iris kecil untuk taburan dan mempercantik tampilannya.
5. Bawang merah goreng secukupnya untuk taburan diatas udang saat akan disajikan.
6. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 siung saja. Kupas kulit luarnya lalu potong potong supaya mudah saat akan dihaluskan nantinya.
7. Tomat merah segar ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1 buah saja. Cuci bersih lalu potong potong menjadi beberapa bagian supaya mudah saat akan dihaluskan nantinya.
8. Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 7 pcs saja. Kupas kulit luarnya lalu potong potong menjadi beberapa bagian supaya mudah saat akan diuleg nantinya.
9. Buah cabai merah dan buah cabai rawit secukupnya sesuai selera. Cuci bersih lalu potong potong supaya mudah saat akan dihaluskan.
10. Saus sambal pedas botolan secukupnya sesuai selera.
11. Air bersih sedikit saja.
12. Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu halusnya.

Cara Membuat Udang Pedas Manis Yang Sederhana, Mudah dan Praktis

1. Langkah pertama adalah menghaluskan bumbu udang pedas manisnya. Uleg dan haluskan bawang merah, bawang putih, buah tomat dan buah cabai yang akan digunakan sampai benar benar halus.
2. Siapkan penggorengan dengan api sedang kecil dan beri minyak goreng secukupnya atau kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja.
3. Masukkan bumbu resep udang yang sudah dihaluskan diatas dan aduk aduk sampai matang dan tercium bau harum khas bumbu tumisannya.
4. Masukkan udang yang sudah dicuci bersih sebelumnya ke dalam penggorengan dan aduk aduk lagi supaya tercampur rata dengan bumbu lain.
5. Masak sambil sesekali diaduk aduk sampai udangnya berubah warnanya.
6. Tuang saus sambal pedas sesuai selera bersama dengan gula dan garam dapurnya. Aduk aduk sebentar lalu beri sedikit air saja.
7. Masak dengan api sedang kecil sampai matang dan airnya menyusut. Cicipi dahulu dan tambahkan garam, gula pasir dan saus sambal kalau diperlukan.
8. Sebelum diangkat, taburi dengan bawang merah goreng dan irisan daun bawangnya atau bisa ditaburi setelah dipindah ke piring sajian.

Selesai sudah cara memasak udang dengan bumbu pedas manis diatas. Seperti juga dengan cumi asam manis atau resep masakan seafood lainnya, waktu yang dibutuhkan untuk membuat resep udang pedas manis diatas juga cukup singkat dan cepat bukan. Cara membuatnya juga sangat sederhana apabila dibandingkan dengan resep masakan yang lain bukan. Teman teman bisa juga menambahkan kentang, petai, wortel atau syauran dan bahan lain untuk variasinya. Untuk ide resep Indonesia yang lain, silahkan mencoba Resep Cumi Saus Tiram atau Udang Dengan Saus Padang yang rasanya juga tidak kalah enak dan lezat dibandingkan dengan resep yang baru saja kita buat diatas. Jangan lupa share juga ya ke teman facebook atau twitter yang lain. Siapa tahu mereka juga membutuhkan resep masakan yang lezat dan bergizi tapi praktis cara membuatnya.

Bisnis ayam kampung, rezeki orang kota

Bisnis ayam kampung, rezeki orang kota

Sindonews.com - Ketika sebagian besar peternak ayam terlena dengan kokok ayam broiler, ternyata kokok ayam kampung masih mempunyai harapan bagi para peternak ayam.

Di tengah gempuran para pemodal besar yang siap menjamin pasar ayam broiler, masih ada yang membuktikan produk kampung tidak berarti rejekinya kampungan. Dari sebidang lahan di Kampung Burangkeng, Setu, Bekasi, Bambang Krista membuktikan jika ayam kampung bisa menjadi rezeki kota.

Berawal sejak tahun 1990, Bambang telah mulai menggeluti bisnis ternak ayam tersebut. Mengawali karier dengan ayam broiler, akhirnya lulusan Fakultas Peternakan Undip Semarang ini memutuskan beralih ke ayam kampung. Peralihan itu disebabkan kondisi krisis 1998 yang mengguncang kondisi penjualan ayam broiler, di mana harga pakannya naik drastis mengikuti harga tukar dolar saat itu.

Akibatnya, banyak peternak yang kehabisan modal karena harga jual pun ternyata jatuh. “Waktu itu ekonomi lagi sulit, orang beli beras saja sudah bagus,”ucapnya. Namun, kondisi tersebut tidak mematahkan semangat pria kelahiran 5 Oktober 1963 di Solo ini untuk bangkit kembali bersama dengan bisnis peternakan ayam.

Pada tahun 2005 Bambang memulai usaha DOC (daily old chicken) atau ayam umur sehari. DOC juga dikenal sebagai pithik di kalangan masyarakat Jawa. Pada lahan seluas tiga hektar, usaha tersebut menyasar segmen pasar secara umum. Baik itu pengusaha yang berniat melakukan diversifikasi, ataupun para calon pengusaha ayam kampung yang ingin belajar.

Dalam usahanya, pria asal Solo ini mempunyai tiga produk utama, yaitu DOC, telur, dan ayam konsumsi. DOC juga dapat dibagi dua, yaitu kelas super dan kelas murni. Sedangkan, ayam konsumsi dapat dibagi dua, yaitu dalam kondisi hidup ataupun kondisi siap yang diolah.“Untuk DOC yang kelas super itu, berarti ayam dari hasil persilangan dengan berbagai jenis,”jelasnya.

Bambang juga menjelaskan jika di peternakannya dalam seminggu produksi DOC dapat mencapai 40.000, kemudian telur bisa mencapai 10.000 butir. Sedangkan, produksi ayam konsumsi bisa melayani 1.500 per hari. “Suplai ayam konsumsi untuk usaha ayam goreng di Jabodetabek,”ujarnya.

Dengan harga jual untuk DOC sebesar Rp4.000– 5.000 per ekor, Rp1.200–1.500 per butir untuk telur, dan Rp25.000 Rp35.000/kg untuk ayam konsumsi, serta Rp28.000/kg untuk ayam hidup. Walaupun sempat berat di awal usahanya akibat sulitnya mencari pinjaman dalam memulai usaha ayam kampung ini, kini ia boleh berbangga dengan omzetnya dalam sebulan yang mampu menembus Rp400 juta.

Kondisi ini tentu saja berbeda dengan dulu, bahkan kini semakin banyak tawaran berbagai bank untuk meminjamkan modal usaha kepadanya. Sebelum berkembang menjadi produk DOC, Bambang memilih memulai usahanya dengan produk telur ayam kampung. Pemilihan untuk berawal dari telur karena telur lebih aman dibanding ayam, sehingga bagus jika kita baru merintis usaha.

Produk telur dapat disimpan hingga jangka waktu tiga minggu, berbeda dengan ayam yang harus segera dijual jika tidak mau pembeli lari karena berat ayam yang tidak sesuai permintaan sedangkan telur cukup hanya dengan mengawasi kondisi tempat penyimpanan. Keuntungan lainnya ialah kita tidak perlu memperhatikan berat telur seperti ayam, jadi lebih mudah dalam mengelolanya.

Dalam perkembangannya alumnus Undip ini melihat peluang yang dapat dimanfaatkan. Hal tersebut ia sadari karena masih sedikit pengusaha ayam yang mau menggarap breeding farm ayam kampung karena itu berarti pengusaha hanya mendapatkan uang receh. Karena, konsumen ayam kampung memang masih berada dalam skala menengah, dengan tingkat permintaan 300–500 ekor.

Berbeda dengan bisnis ayam broiler di mana pasar sudah terbentuk mapan untuk konsumsi skala besar. Kondisi tersebut sering dianggap tidak efektif bagi banyak pengusaha, sehingga malas untuk menggarapnya. Sementara, Bambang tetap optimistis untuk menggarap pasar breeding farm ayam kampung tersebut dan untuk itu ia harus sedikit repot dan sabar mengurusi permintaan dari berbagai lokasi.

Kondisi tersebut membuat ia harus membina pelanggannya hingga akhirnya saat ini ia mempunyai pembeli yang secara rutin membeli 4.000 ekor DOC setiap minggunya. “Walaupun ini uang receh, tapi kalau dikumpulkan yalumayan juga,”ucapnya.

Pembinaan pelanggan ini betul-betul ia seriusi, hal ini dapat terlihat dengan diterbitkannya beberapa buku mengenai pengelolaan usaha ayam kampung oleh Bambang Krista. Membuat buku dan mengadakan pelatihan ternyata menjadi sarana promosi yang efektif hingga saat ini.

Kegiatan tersebut memberikan keuntungan dalam dua arah, bagi Bambang dan juga pelanggannya. Kegiatan tersebut berarti membuka peluang seluasluasnya bagi semua orang yang ingin mencoba usaha ternak ayam kampung.

Masih sepinya pasar breeding farm ayam kampung ini juga diakibatkan kebijakan pemerintah yang menjaga korporasi besar untuk tidak turut bermain dalam ternak ayam kampung. Jika pemodal besar ikut bermain, maka dapat dipastikan para peternak lokal tidak akan mampu mengontrol harga produk di pasar. (mai)

ANALISIS STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA GERAI AYAM GORENG FATMAWATI CABANG BANDUNG, JAWA BARAT

ANALISIS STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA GERAI AYAM GORENG FATMAWATI CABANG BANDUNG, JAWA BARAT


View/Open
 BAB I (1.828Mb)
 BAB II (1.588Mb)
 BAB III (3.416Mb)
 BAB IV (2.957Mb)
 BAB V (2.584Mb)
 BAB VI (6.375Mb)
 BAB VII (2.804Mb)
 BAB VIII (860.5Kb)
 Cover (338.6Kb)
 Daftar Pustaka (597.2Kb)
 full text (24.97Mb)
 Lampiran (2.310Mb)
 Ringkasan (835.3Kb)
Date
2012
Author
Wardhana, Wahyu Kusuma
Metadata
Show full item record
Sebagai ibukota Provinsi Jawa Barat, Kota Bandung tentunya sangat menarik untuk dikunjungi atau dijadikan tempat tinggal, baik bagi penduduk Jawa Barat maupun warga daerah lain. Jumlah penduduk yang banyak tentunya memiliki dampak pacta kegiatan sosial ekonomi masyarakat, salah satunya adaJab kebutuhan akao baban pangan yang cukup besar untuk memenuru kebutuhan koosumsi peoduduk. Selaio itu, pertumbuban jumlah peoduduk di Kota Bandung membuka peluang untuk bisnis pengo laban dan penyediaan pangan, salah satunya adaJah restoran. Dilibat dan segi bisnis, peniogkatanjumlab pelaku bisnis resloran tentunya menimbulkan persaingan tersendiri, mula,j dari penataan restoran,
 karakteristik prodok, strategi pemasaran, pelayanan, yang tujuannya untuk menarik konsumeD. Keadaan ini dialami dan dilakukan juga oleh Gerai Ayam Goreng Fatmawati. Gerai Ayam Goreng Fatmawati Indonesia mulai membuka
 cabangoya di Kota Bandung mulai tahun 2002 dan memiliki empat cabang gerai yaitu Bandung Supenmall (RSM), Bandung Indah Plaza (RIP), Istana Plaza (IP) dan Citylink Kopo. Untuk kantor cabang beroda di Jalan Gatot Subrolo, Gang Deme Atmosoehrujo 117 Kota Bandung. Gerai yang beroda di Citylink Kopo merupakan cabang baru yang dibuka pada bulan Juli 2011. Tingginya persaingan
 ini menjadi salah satu faktor bagi Gerai Ayam Goreng Fatmawati Cabang Bandung untuk melakukao pengembangan usaba. Penelitian ini dilaksanakan eli Gerai Ayam Goreng Fatmawati Cabang Bandung, Jawa Bara!. Kegiatan penelitian dilakukao melalui dua tahapan yaitu: (I) proses penyusunan proposal sebagai tahap awal penelitian pendabuluao pada bulan Juli hingga November 20 II , dan
 (2) proses pengumpulan, pengo laban, dan analisis data sebagai hasil penelitian dilaksanakan pada bulan Januari-Maret 2012. Tujuan dan penelitian ini adaJab untuk (I) mengidentifikasi s!rategi yang sudab diterapkao daJarn menghadapi persaingan usaha, (2) mengidentifokasi kondisi lingkungan internal dan eksternal yang dihadapi dan (3) menganalisis dan merumuskan strategi pengembaogan usaba yang sesuai untuk diterapkan di Gerai Ayam Goreng Fatmawati Cabang Bandung.
 Data-data yang digunakan dalam penelitian ini adalab data primer dan
 sekunder. PengumpuJan data meoggunakan studi literature, observasi, wawancara, diskusi, kuesioner dan tehnik delphi. Metode penentuan respooden yang digunakan dalam pene1itian ini adalah non probability sampling yaitu dengan menggunakan metode purposive sampling atau judgement sampling, dimana pemiliban responden dipilih seeara sengaja. RespondeD yang digunakan daJam penelitian ini berjumlah delapan omng yang lerdiri dan dua orang pihak
 internal dan enam orang pihak ekstemal. Pihak internal diwakili oleh Board of
 Director (BOD) sedangkan pihak ekSlernal meliputi para pakar (expert) yang lerdiri dari dua orang pengelola resloran yang berbed .. satu orang pengelola restoran sejenis, satu omng juru masak (Chef), satu orang Dosen NHl dan satu orang pengamal kuliner di Kota Bandung. Adanya keterlibatan pihak eksternaJ
 dalam penelitian ini diharapkan mampu menghasilkan altematif strategi yang
 lebih objektif. Metode pengolaban dan analisis data terdiri dari analisis deskriptif
 dan analisis tiga tahap formulasi strategi. Alat bantu analisis yang digunakan
 untuk mennnuskan strategi adalab matriks !FE, matriks EFE, matriks IE, matriks SWOT, dao matriks QSP (QSPM).
 Matriks !FE dan EFE menunjukkan total bobot skor rata-rata sebesar 3,01 dan 3,07. Berdasarkan hasil analisis matriks 1E dapat diketabui bahwa Gerai Ayaro Goreng Fatrnawati Cabang Bandung berada pada kuadran 1 (twnbuh dan bina). Selanjutnya basil matriks SWOT menghasilkan delapan alternatif strategi dan dan basil matriks QSP diperoleh prioritas alternatif strategi bagi Gerai Ayarn Goreng Fatrnawati Cabang secara berturut-turut sebagai berikut: (1) Memiliki sebuah resloran yang berdiri sendiri dengan nilai STAS sebesar 21,104, (2) Peningkstan promosi dan marketing dengan nilai STAS sebesar 20,952, (3) Menjaga kualitas dan ktumtitas produk (STAS~20,642), (4) Membutuhkan Area Manager dan leader di setiap Gerai (STAS~19,84l), (5) Pelatihan-pelatihan pengembangan SDM (STAS~19,975), (6) Evaluasi kinerja (STAS= 19,792), (7) Kerjasama dengan asosiasi pengusaha kuliner (STAS~15,111) dan urutan strategi yang terakhir adalab membuat anak perusahaan dengan konsep barn dengan nilai STAS sebesar 11,245.
 Berdasarkan hasil identiflkasi di lapangan terdapat kesesuaian antara
 strategi yang telab dijalankan oleh Gerai Ayarn Goreng Fatrnawati Cahang Bandung dengan altematif strategi yang diberikan kepada perusahaan. Misalnya,
 kegiatan promosi dan marketing yang masih berkaitan dengan strategi peningkatan promosi dan marketing. Kegiatan menjaga kualitas dan kuantitas produk sesuai dengan strategi menjaga kualitas dan kuantitas produk serta membuka lowongan wItuk posisi Manager Area masih berkaitan dengan strategi membutuhkan Area Manager dan leader di setiap gerai. Selain ketiga alternatif strategi tersebut, masih terdapat lima alternatif strategi barn dimana pihak Gerai Ayam Goreng Fatmawati Cabang Bandung belurn menerapkannya saat ini. Meskipun tidak berkaitan dengan strategi yang sudah ada sebeltunnya, namun secara umwn altematif strategi tersebut diharapkan mampu melengkapi
 dan mengatasi permasalaban Gerai Ayarn Goreng Fatrnawati Cabang Bandung
 saat ini mengingat penyusunan strategi didasarkan atas kondisi kekuatan, kelemahan, peiuang, dan ancaman yang dihadapi Oerai Ayam Goreng Fatmawati
 Cabang Bandung.

Peluang Bisnis Kuliner Rumahan Menjanjikan

Peluang Bisnis Kuliner Rumahan Menjanjikan — Kuliner atau makanan adalah salah satu kebutuhan manusia yang paling dasar. Tak heran jika peluang bisnis makanan kemudian menjadi bisnis yang tidak pernah ada matinya. Berbagai restorant kini menjamur di berbagai kota, menu makanan pun semakin variatif memunculkan inovasi baru dalam jenis dan rasa makanan yang khas.

Ada banyak para pengusaha muda yang kemudian sukses dalam menjalankan usaha kuliner. Contohnya adalah Made Ngurah Bagiana, seorang laki – laki yang hanya lulusan STM namun sukses dengan bisnis kuliner Edam Burger yang kini memiliki lebih dari 2000 outlet dan tersebar di berbagai kota di Indonesia. Bukan hanya Made Ngurah Bagiana, pengusaha sukses yang memulai usahanya dari usaha makanan adalah Rangga Umara, sang pemiliki RM Pecel Lele Lela. Siapa sangka makanan pecel lele yang sudah akrab di kalangan masyarakat khususnya kalangan bawah mampu di sulap menjadi usaha yang kemudian sukses di franchise- kan.

Anda pun bisa mencoba untuk mencari peruntungan d dengan menjalakan peluang usaha kuliner, dengan pengelolaan yang tepat, Insya Allah kesuksesan menanti anda. Jika anda memang berminat untuk membuka usaha kuliner, mungkin ada baiknya anda membaca referensi usaha yang akan kami bahas tuntas di bawah ini.

1.Usaha Kuliner Rumah Makan

Jika anda memiliki modal besar serta memiliki kemampuan memasak, cobalah membuka rumah makan. Anda bisa membuka rumah makan dengan memilih satu jenis menu beserta variasinya atau membuka rumah makan yang membuka berbagai jenis masakan mulai dari rendang hingga gorengan. Rumah makan yang membuka satu jenis menu adalah RM Pecel Lele Lela, rumah makan ini menyediakan masakan olahan dari ikan lele. Sementara untuk RM jenis kedua adalah rumah makan yang menyediakan berbagai keperluan yang fokusnya adalah melayani mereka para pekerja sebagai penambal perut yang lapar.

Peluang yang paling bagus yang sangat memungkinkan untuk di kembangkan adalah Rumah Makan jenis pertama yang mengolah makanan dari satu bahan pokok. Usaha kuliner ini bahkan sangat berpotensi untuk di buat sistem franchise dan waralaba. Pertumbuhan usaha akan menghasilkan peluang keuntungan hingga ratusan bahkan milliaran rupiah tergantung berapa outlet yang bisa anda buka.

2.Usaha Cathering

Usaha catering sebenarnya sudah sangat umum dan telah banyak di jalankan oleh banyak orang namun prospeknya masih cerah hingga kini mengingat pertumbuhan penduduk yang semakin bertambah serta gaya hidup yang serba sibuk dan menginginkan hal instan sehingga banyak dari masyarakat yang lebih memilih untuk menggunakan jasa catering dibandingkan memasak sendiri.

Usaha ini bisa dijalankan secara bertahap dengan modal seadanya. Karena anda bisa meminta uang muka pesanan makanan yang bisa anda jadikan modal awal. Untuk sementara anda juga bisa menggunakan peralatan serta tempat yang sudah ada agar dapat menghemat biaya. Berita baiknya, saat anda telah menerima pesanan maka anda di jamin untung. Dan usaha ini biasanya minim resiko asalkan tidak terjadi pembatalan order padahal makanan telah jadi. Bisnis ini dapat dijadikan sebagai usaha utama dan juga usaha sampingan untuk menambah penghasilan diluar kerja utama anda.

3.Usaha Makanan Ringan

Makanan ringan adalah segala jenis makanan di luar makanan pokok Keripik, rempeyek, dan cemilan lainnya adalah contoh makanan ringan yang banyak di sukai oleh masyarakat dari anak kecil hingga lansia. Makanan ringan sangat pas disajikan untuk menemani saat menonton bola, menonton tv atau moment lainnya.

Peluang usaha makanan nyatanya meskipun ringan namun untungnya terhitung besar. Di Bantul, Yogyakarta, ada seorang Ibu rumah tangga yang awal mulanya adalah seorang buruh kemudian sukses menjadi seorang pengusaha makanan ringan rempeyek yang emzet bulanannya mencapai Rp. 300 juta / bulan. Sangat menggiurkan tentunya. Anda pun bisa menjalankan usaha ini dengan mencari ide usaha yang kiranya pas untuk anda. Jangan takut mencoba kemudian anda promosikan kepada tetangga anda, atau teman kerja anda kemudian mintalah koreksi untuk masakan anda hingga anda menemukan makanan yang kiranya tepat dan pantas di pasarkan.

Selain 3 jenis usaha di atas, anda juga bisa membuka usaha kuliner khusus pengadaan bumbu jadi. Usaha ini kian melambung sekali lagi karena gaya hidup yang ingin instan.  Apakah anda tertarik untuk menjajaki usaha ini? yang terpenting anda harus yakin dan fokus, serta berdoa, insya Allah dengan usaha keras, dan di sertai dengan do’a, maka keberkahan akan menyertai anda juga.

Semoga saja artikel ini dapat membantu anda dalam mencari ide bisnis yang tepat untuk anda. Terima kasih atas kunjungan anda dan salam sukses.  Selamat Berwirausaha…

Medan gelar Fiesta Seafood

MEDAN, WOL –  Kota Medan, hari ini tempat diselenggerakanya Fiesta Seafood.  Medan menjadi kota ke-15 se-Indonesia yang menjadi tempat Fiesta Seafood.

Christiana A Kusuma mewakili Fiesta Seafood menjelaskan, even ini sengaja digelar untuk  mengajak masyarakat mengetahui manfaat seafood. Dengan begitu seafood dapat dijadikan sebagai makanan sehat bagi keluarga.

“Kota Medan merupakan kota ke-15 di seluruh Indonesia yang kami pilih untuk menggelar Fiesta Seafood,” jelas Christiana.

Ketua TP PKK Kota Medan Hj Rita Maharani Dzulmi Eldin S MASi diwakili Wakil Sekretaris Hj Nuraisyah, berharap kegiatan ini memberikan manfaat bagi seluruh kader-kader TP PKK Kota Medan. “Melalui kegiatan ini tentunya kader PKK dapat    mengolah aneka seafood menjadi makanan menarik bagi keluarganya,” ungkap Nuraisyah.

Pembukaan Fiesta Seafood diawali dengan senam bersama.  Setelah itu dilanjutkan dengan sejumlah game  berhadiah bingkisan yang dipandu  pembawa acara. Kemudian Kadispora Medan meninjau peserta yang mengikuti lomba memasak aneka seafood.  Setelah itu diteruskan dengan lomba mewarnai, hiburan, pengumuman pemenang  yang dirangkaikan dengan pembagian hadiah melalui lucjky draw.

Resep Sapo Tahu Seafood Spesial Ayam Dan Cara Membuat

Resep Sapo Tahu Seafood Spesial Ayam Dan Cara Membuat


Cara sederhana membuat Resep Sapo Tahu Seafood dengan Ayam. Teman teman lagi dalam program diet tapi tetapi ingin makan enak? Ada banyak resep masakan yang tetap memberikan cita rasa yang lezat tetapi tetap sehat untuk tubuh kita, diantaranya adalah Resep Masakan Sapo Tahu Sederhana. Ya, resep masakan rebus ini memang tidak berasal dari negara kita, tetapi sudah begitu populer di tengah masyarakat Indonesia. Tentu saja masakan resep tahu dari Jepang ini sudah mengalami sedikit modifikasi agar sesuai dengan cita rasa mayoritas orang Indonesia, seperti resep sapo tahu ayam, sapo seafood dan sapo tahu jamur. Kali ini, kita akan mencoba membuat resep sapo tahu seafood sederhana dengan fillet ayam dan jamur.

Seperti yang sudah kita ketahui bersama, kelebihan berat badan memang sesuatu yang semestinya kita hindarkan. Tetapi dengan keanekan ragaman resep masakan yang ada di negara kita yang sangat memanjakan penikmat kuliner Indoensia dengan berbagai macam cita rasa yang lezat dan enak memang sulit untuk dihindari. Belum lagi semakin menjamurnya fast food yang biasanya menggunakan bahan makanan yang banyak mengandung lemak dan kolesterol karena digoreng dengan minyak. Ya, kendala dari masakan sehat seperti resep sapo tahu seafood biasanya memang terletak pada kecepatan penyajiannya yang biasanya memerlukan waktu sedikit lebih lama dibanding masakan fastfood yang langsung siap saji. Tetapi tetap saja teman teman harus mulai mengurangi masakan yang digoreng yang mengandung banyak bahan berbahaya dan diganti dengan masakan rebus yang rendah kolesterol seperti resep sapo tofu atau resep masakan sapo tahu udang dengan ayam fillet seperti yang akan kita buat nanti.


Sebenarnya, sapo tahu rebus tidak hanya enak dan lezat, tetapi juga banyak mengandung banyak zat bermanfaat yang dibutuhkan oleh tubuh dari bahan bahan yang digunakannya. Kandungan gizi dan vitamin dari bahan bahan yang digunakan, seperti udang, daging ayam, jamur dan yang lainnya sangat dibutuhkan tubuh untuk pertumbuhan. Jadi tidak hanya buat orang dewasa saja, resep sapo tahu seafood dengan ayam ini juga sangat baik untuk dikonsumsi anak anak yang masih dalam masa pertumbuhan dan juga orang lanjut usia. Oke, untuk lebih jelasnya, silahkan melihat detail cara membuat sapo tahu dan bumbu bumbu sapo tahu yang diperlukan di bawah.

Resep Sapo Tahu Seafood
Resep Sapo Tahu Seafood Udang dengan Ayam

Bahan dan Bumbu Resep Sapo Tahu Seafood Ayam

1. Seperti resep sapo tahu lainnya, sapo tahu seafood juga membutuhkan tahu jepang atau dikenal juga dengan nama tahu sutra. Siapkan sebanyak kurang lebih 2 buah tahu dan potong potong sesuai selera.
2. Jamur kancing atau juga bisa menggunakan jamur merang kualitas bagus kurang lebih sebanyak 100 gram saja.
3. Daging ayam segar atau bisa juga menggunakan ayam fillet kurang lebih sebanyak 200 gram Potong potong sesuai selera, tapi jangan terlalu besar.
4. Udang segar kurang lebih sebanyak 200 gram. Cuci bersih lalu buang bagian punggung dan kulitnya sebelum dicampur dengan bahan lain.
5. Bawang bombay ukuran sedang besar sebanyak 2 pcs. Kupas kulitnya dan iris tipis tipis.
6. Sayuran sawi segar kurang lebih 1-2 ikat. Cuci bersih dan potong potong sesuai selera.
7. Wortel kurang lebih 2-3 pcs. Kupas dan iris sesuai selera.
8. Saus tiram kualitas bagus kurang lebih sebanyak 4 sendok makan saja.
9. Daun bawang kurang lebih 2 batang. Cuci bersih dan iris iris.
10. Kecap ikan kualitas bagus kurang lebih sebanyak 2 sendok makan supaya lebih gurih dan terasa aroma seafoodnya.
11. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 pcs. Kupas kulitnya dan iris tipis tipis supaya mudah untuk ditumis nantinya.
12. Kecap manis kualitas bagus kurang lebih sebanyak 3-4 sendok makan. Bisa menggunakan merek favorit keluarga seperti kecap bango atau yang lainnya.
13. Lada putih halus atau bubuk secukupnya sesuai selera.
14. Tepung sagu untuk bahan campuran tahu sutranya sebelum digoreng secukupnya sessuai kebetuhan.
15. Garam dapur yang mempunyai kandungan yodium secukupnya.
16. Air bersih secukupnya.
17. Margarin secukupnya untuk menumis bumbunya.
18. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng tahu tofu.

Cara Membuat Resep Sapo Tahu Udang dan Ayam

1. Sebelum dimulai proses memasak resep masakan sapo tahunya, jangan lupa semua bahan dicuci sebelum digunakan.
2. Siapkan satu tempat agak besar dan pipih dan tuang tepung sagu yang sudah dipersiapkan sebelumnya.
3. Masukkan dan bolak balik tahu sutra yang sudah dipotong potong sampai semua bagian tertutupi tepung sagunya.
4. Siapkan penggorengn dan beri minyak agak banyak supaya matangnya merata. Hidupkan kompor dengan api sedang kecil.
5. Masukkan tahu yang sudah dibalut tepung ke dalam penggorengan sampai matang dan berwarna agak kecoklatan. Sekali kali diaduk supaya matangnya merata dan tidak gosong di satu sisi. Ulangi sampai semua tahu digoreng.
6. Siapkan penggorengan lagi dan beri sedikit margarin untuk menumis.
7. Masukkan bawang bombay yang sudah diiris tipis dan bawang putihnya. Aduk aduk sebentar sampai tercium bau harum.
8. Masukkan daging ayam dan bolak balik sebantar sampai setengah matang dan berubah warnanya.
9. Tuang air secukupnya, aduk aduk sebantar sampai semua bahan tercampur rata.
10. Masukkan kecap ikan, kecap manis dan saus tiramnya. Aduk aduk lagi dan beri garam secukupnya lalu aduk supaya semua bahan tercampur rata.
11. Masukkan jamur dan udang yang sudah dikupas sebelumnya. Aduk aduk sebentar supaya tercampur dengan bahan lain.
12. Masukkan sawi, wortel dan daun bawang yang sudah dipotong potong lalu aduk aduk lagi sebentar.
13. Masukkan tahu sutra yang sudah digoreng sebelumnya dan sesekali diaduk aduk sampai air agak berkurang.
14. Masukkan tepung sagu sedikit supaya kuah agak kental. Masak lagi sambil diaduk aduk sebentar supaya semua bahan tercampur rata.

Ternyata tidak terlalu sulit kan dan cukup sederhana cara membuat sapo tahu seafood dengan ayam diatas. Teman teman bisa juga menambahkan beberapa bahan lain supaya hasilnya lebih lezat, seperti berbagai macam sayuran, jagung muda, daging cumi dan yang lainnya. Tanpa perlu keluar rumah atau mengeluarkan uang banyak, kita bisa menikmati kelezatan resep sapo tahu seafood seperti yang ada di solaria atau restauran terkenal lainnya. Untuk ide memasak lainnya,

Peluang Usaha Kuliner di Surabaya Tanpa Resiko

Surabaya adalah satu ibukota terbesar kedua setelah kota Jakarta. Kota ini ditinggali oleh cukup banyak orang. Oleh sebab itu, tidak heran jika ada begitu banyak usaha yang tumbuh subur di kota ini.

Selain industri, usaha yang tampak tumbuh subur di kota ini adalah usaha di bidang kuliner. Tidak heran jika usaha kuliner bisa tumbuh subur karena memang kuliner adalah salah satu kebutuhan pokok masyarakat saat ini.
Apakah anda tertarik untuk terjun di usaha kuliner? Jika anda memang tertarik, ada satu peluang usaha kuliner di Surabaya yang cocok untuk anda. Usaha franchise kuliner ini adalah mie ayam grobakan.
Taukah anda bahwa sudah ada cukup banyak orang yang mulai bergabung menjadi mitra usaha dari mie ayam grobakan ini? mereka yang sudah bergabung menjadi mitra usahanya menyatakakan ada cukup banyak kelebihan yang bisa didapatkan dari peluang usaha kuliner di Surabaya ini. berikut adalah beberapa kelebihannya.
Modalnya kecil sehingga usaha ini bisa dikatakan usaha tanpa resiko.
Karena modalnya kecil, usaha ini jauh lebih cepat balik modal.
Produknya dijamin halal karena dibuat dengan bahan-bahan pilihan tanpa bahan kimia.
Harga menu makanan sangat terjangkau.

Peluang Usaha Ayam Bakar

Peluang Usaha Ayam Bakar



Ayam Bakar adalah masakan khas ayam yang juga banyak di gemari orang dari berbagai kalangan selain pecel ayam, ayam bumbu rujak atau ayam betutu. Menu makanan favorit ini biasanya di buat dari ayam berukuran sedang. Ayam biasanya disiapkan dalam keadaan sudah di kukus dengan bumbu bumbu dan baru di bakar saat ada pesanan hingga bisa di sajikan dalam keadaan panas ke pelanggan. Ayam bakar di sajikan dengan nasi putih dan nasi uduk dengan di sertai sambal dan lalapan.


Deskripsi Usaha Ayam Bakar

Bahan Baku Ayam Bakar
Bahan baku utama tentu saja ayam. Mengingat prosesnya yang sedikit rumit dan memakan waktu, banyak orang lebih memilih untuk membeli dari pada membuat sendiri ayam bakar favorit mereka. Hal inilah yang membuat peluang usaha ayam bakar terbuka sangat lebar.
Ayam bakar sendiri sangat beragam jenisnya, mulai dari ayam bakar rica rica, ayam bakar bumbu rujak,ayam bakar paniki maupun ayam bakar mentega dan yang lainnya. Dikarenakan persaingan usaha ayam bakar ini cukup ketat maka ayam bakar buatan anda haruslah memiliki cita rasa dan ciri yang khas, baik dari segi rasa, sambal maupun merek dagang yang anda gunakan. Anda harus memiliki Resep Ayam Bakar yang khas.

Tempat Usaha Ayam Bakar
Bila anda akan membuka usaha ayam bakar, pastikan dulu bahwa di sekitar tempat usaha anda tersebut  tidak memiliki banyak pesaing. Ini untuk meminimalkan persaingan dan saling berebut pelanggan dengan cara yang tidak sehat. Peluang usaha ayam bakar bisa di dirikan di daerah yang ramai, seperti di pinggiran jalan raya atau di depan pusat perbelanjaan.

Perlengkapan Usaha Ayam Bakar
Anda harus meilikibeberapa perlengkapan untuk usaha ayam bakar, diantaranya gerobak atau etalase, alat panggangan, kipas angin atau kipas tangan dan peralatan makan serta meja kursi walaupun sebagian besar pembeli akan membeli untuk di bawa pulang. Berikut adalah daftar perkiraan harga dari perlengkapan yang anda butuhkan.

Perlengkapan Harga ( Rp )
Etalase atau Gerobak 1.500.000 - 2.000.000
Alat panggangan
300.000 - 400.000
Panci dan peralatan makan                
400.000 - 500.000
Kipas angin kecil
50.000 - 100.000
Meja dan kursi
400.000 - 500.000
Perlengkapan lain 100.000 - 200.000

Karyawan
Satu orang karyawan sudah cukup membantu anda, namun saat ramai seperti di akhir pekan anda dapat menggunakan tenaga lepas yang di bayar harian. Karyawan lepas bisa anda bayar antara Rp 50.000 - Rp 100.000
sedangkan karyawan tetap bisa di gaji sekitar Rp 700.000 - Rp 900.000

Promosi
Anda bisa membuat banner atau spanduk di depan atau sekitar usaha anda, anda juga bisa menjual ciri khas usaha ini dengan cara menggantung beberapa ekor ayam yang sudah di bumbui di etalase atau gerobak anda. Gantungan ayam yang menggugah selera dapat mengundang orang orang yang pada awalnya sekedar lewat menjadi mampir ke usaha ayam bakar anda.

Harga Jual Ayam Bakar
Harga ayam bakar bervariasi, untuk perpotongnya berkisar antara Rp 8.000 - Rp 12.000 sudah lengkap dengan sambal dan lalapan, sedangkan untuk ayam bakar utuh berkisar Rp  30.000 per ekor

Resiko Usaha
Banyaknya usaha ayam bakar membuat anda bersaing cukúp ketat, cita rasa yang khas dari ayam bakar anda dengan rasa yang enak di lidah pelanggan adalah solusi bagi usaha ayam bakar anda

Resep Sup Seafood Rempah

Resep Sup Seafood Rempah


Sup Seafood Rempah ini berasal dari perpaduan budaya masyarakat lokal Sumatera dengan masyarakat India yang tinggal di wilayah Sumatera. Siapa yang tidak tergoda dengan sajian kuliner kaya rempah yang satu ini. Bagi yang suka aroma rempah, maka masakan yang satu ini sangat cocok dinikmati. Rasa rempah yang berpadu dengan sari seafood ini menghasilkan rasa khas yang sangat nikmat.

Jenis seafood yang dipakai untuk resep sup seafood ini adalah ikan kakap, cumi, udang dan kerang. Untuk udang jangan lupa setelah dibersihkan, disayat punggungnya, lalu sisihkan kulit dan kepalanya. Nah klo ikan kakap, baiknya menggunakan ikan kakap merah karena ikan ini punya daging yang teksturnya lembut, tetapi pastikan pada saat menumis, aduk perlahan agar dagingnya tidak hancur. Semua bahan seafood setelah dicuci bersih, balur dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
Resep Sup Seafood Rempah


Print
Waktu persiapan
30 minit
Waktu memasak
30 minit
Waktu total
1 jam

Penulis: Puspa
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 5
Bahan-bahan
Bahan-bahan:
250 gram ikan kakap fillet, potong dadu
250 gram cumi, bersihkan, potong – potong
200 gram udang, kupas kulit, sisakan ekor
200 gram kerang, cuci bersih
1 buah jeruk nipis, peras airnya
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
1,5 liter santan dari 1 butir kelapa
2 batang daun ketumbar, potong-potong
3 sendok makan minyak goreng
3 sendok makan saus tiram
Garam, gula pasir secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah
1 sendok teh bumbu kari siap pakai
½ sendok teh terasi goreng
1 sendok teh merica butiran

Cara membuat

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum. Angkat;
2. Didihkan santan, masukkan tumisan bumbu. Aduk rata;
3. Tambahkan ikan, cumi, udang, kerang, daun ketumbar, saus tiram, garam, gula pasir. Masak hingga semua bahan matang;
4. Sesaat sebelum diangkat, beri air jeruk nipis. Angkat dan sajikan.

Lebih nikmat bila disantap panas-panas, sajikan dengan potongan daun seledri sebagai garnis. Bila anda suka rasa yang lebih asam, bisa ditambahkan perasan air jeruk nipis, atau lada bubuk bagi yang suka pedas. Ada beberapa bahan lain yang takaran atau jumlahnya dapat disesuaikan dengan selera Anda. Selamat mencoba.

Peluang Usaha Di Surabaya Paling Populer Tahun 2016

Surabaya dikenal sebagai kota pahlawan dengan hawa panasnya, hal tersebut dikarenakan dekat dengan pantai dan pusat industry. Mengembangkan bisnis di Surabaya merupakan hal yang cukup bagus, apalagi ditahun 2016. Begitu banyak peluang usaha yang menjanjikan ditahun 2016 yang bisa dijalankan.

Ingin tahu, jenis bisnis apa saja yang populer di Surabaya? Yuk baca selengkapnya!!!

Meski memiliki tingkat persaingan tinggi, masih ada peluang usaha di Surabaya yang sangat prospektif untuk dijalankan. Bahkan tingkat kepopulerannya melebihi bidang usaha lainnya. Bisnis tersebut adalah otomotif dan kuliner.

Jenis Usaha Yang Populer Di Surabaya

1. Bisnis otomotif

Jenis peluang usaha di Surabaya bidang otomotif mengalami lonjakan tajam. Kondisi ini bisa dibuktikan melalui berbagai ulasan media seperti tabloid atau majalah yang mengulas tentang peluang usaha di Surabaya tersebut.

Bisnis otomotif memang sangat menggeliat di sana. Jenis peluang usaha di Surabaya ini tidak hanya berkaitan dengan penyediaan kendaraan saja, namun juga peluang lain yang memiliki hubungan dengan dunia tersebut.

Salah satu contoh peluang usaha di Surabaya yang berkaitan dengan otomotif yaitu jual beli aksesoris kendaraan dan pernak-perniknya. Bisnis ini menjanjikan prospek yang sangat bagus karena jumlah pemakai kendaraan di kota tersebut terus mengalami peningkatan.

Jenis usaha di Surabaya bidang otomotif tidak terbatas dalam urusan aksesoris saja. Masih banyak peluang lain yang dapat dikembangkan. Misalnya jasa cuci motor, cuci helm, bengkel kendaraan, jasa modifikasi dan sebagainya.

Peluang Usaha di Surabaya Paling Populer Tahun 2016

2. Bisnis kuliner

Sebagai kota yang padat penduduknya, ada banyak peluang usaha di Surabaya dengan pangsa pasar yang sangat luas. Salah satunya yaitu bisnis makanan atau kuliner. Surabaya merupakan kota yang jumlah pendatangnya cukup banyak.

Jadi peluang usaha di Surabaya bidang kuliner yang dapat dikembangkan tidak hanya berupa makanan khas Jawa Timur saja, tetapi juga makanan tradisional dari daerah lain seperti Solo, Yogyakarta, Bandung bahkan hingga makanan khas dari luar Jawa.

Jika tidak memiliki modal besar atau kemampuan yang mencukupi, tidak perlu takut. Masih banyak peluang usaha di Surabaya bidang kuliner yang dapat dicoba. Misalnya dengan sistem waralaba atau franchise. Kota ini menyediakan banyak sekali jenis franchise yang bisa dipilih untuk dikembangkan.

Bagi yang lebih tertarik membuka bisnis rumahan, bisa membuka usaha di Surabaya berupa produk-produk makanan kecil atau cemilan. Hasilnya dapat dititipkan di warung atau dijual sendiri pakai gerobak. Bahkan jika memenuhi syarat, dapat ditawarkan ke super market atau mall. Sebagai kota besar, tentu Surabaya memiliki banyak mall dan super market.

Itulah sekilas ulasan tentang peluang usaha di Surabaya dan sekitarnya. Semoga info ini bisa memberi inspirasi untuk membuka bisnis di kota tersebut.

Melirik Peluang Bisnis Kemitraan Terbaru, Ayam Bakar Jon Gil

Melirik Peluang Bisnis Kemitraan Terbaru, Ayam Bakar Jon Gil


Gerai kuliner ayam bakar Jon Gil dari Tangerang menyediakan paket kemitraan usaha dengan nilai investasi sebesar Rp 300 juta. Dalam kerjasama tersebut, manajemen akan dijalankan langsung oleh pusat. Sistem yang digunakan adalah sistem bagi hasil di mana 70% untuk mitra dan 30% untuk pusat.

Balik modal ditargetkan dalam jangka waktu 1 tahun. Setelah sukses merintis bisnis olahan ayam goreng tepung dengan brand Chicken Sogil, hal ini nampaknya tidak menyurutkan usaha seorang pengusaha dari Tangerang ini untuk terus berinovasi, Saat ini Ramadhan telah membawahi usaha baru yang masih tetap menggunakan olahan ayam melalui merek usaha Jon Gil.
Bisnis ayam bakar tersebut ia dirikan sejak bulan Juli 2015 kemarin. Setelah beroperasi selama 3 bulan. Ramadhan pun mulai menawarkan kemitraan usaha di bulan Oktober 2015 ini. Karena bisnis yang ia rintis ini baru beroperasi hanya dalam hitungan bulan, maka ia hanya baru mempunyai 1 gerai pribadi Jon Gil yang berada di Karawaci, Kota Tangerang.
Bila tertarik untuk bergabung menjadi mitra, ia menawarkan paket investasi atau paket restoran dengan nilai investasi sebesar Rp 300 juta. Dengan nilai investasi tersebut, Mitra akan memperoleh fasilitas berupa peralatan memasak, kursi, meja, peralatan makan, pembangunan desain tempat usaha, dan bahan baku awal untuk 1 hari berjualan serta pelatihan karyawan.

Peluang Bisnis

Jalinan kerjasama usaha ini berlaku untuk jangka 5 tahun dan pengusaha tidak akan dikenai biaya kerjasama untuk memperpanjang kerjasama. Ramadhan juga tidak mengutip biaya royalty setiap bulannya. Mitra cukup membeli bahan baku yang disediakan oleh pusat yakni bumbu dan ayam. Namun sistem manajemen tetap dijalankan langsung oleh pusat.
Mitra selaku investor hanya perlu menyiapkan biaya investasi dan tempat. Selanjutnya laba bersih akan menggunakan sistem bagi hasil yakni 70% untuk mitra dan sisanya 30% untuk pusat. Ramadhan mengatakan bahwa keunggulan ayam bakar Jon Gil ini terletak pada sambal ayam bakar oven atau sambal Joni atau yang populer disebut dengan chicken rottiserie atau ayam panggang yang dimasak tanpa minyak dan arang dengan panggangan berputar.

Target Ramadhan adalah 1 gerai dapat meraup omzet sebesar Rp 7 juta setiap harinya sehingga dalam satu bulan dapat terkumpul omzet sebesar Rp 200 juta. Jika omzet ini dikurangi dengan biaya sewa tempat, biaya bahan baku, gaaji pegawai, dan biaya operasional, maka laba bersihnya diprediksi mencapai 20% setiap bulannya.

Tempat usaha yang dianjurkan memiliki luas minima 4 m x 6 m dengan minimal pegawai berjumlah 4 ornag. Ia menargetkan dapat menarik sekitar 12 mitra setiap tahunnya. Seorang pengamat bisnis bernama Erwin Halim beranggapan bahwa berdasar jeda waktu gerai pusat didirikan dan mulai menawarkan peluang kemitraan hanya dalam 3 bulan sebenarnya terlalu cepat sehingga cukup sulit membuktikan target omzet dan target balik modal yang dijanjikan oleh pusat.
Pusat belanja di Batam memperlihatkan tingkat hunian sebesar 89,64% dari luas total 292.630 m persegi. Tingkat sewa rata – rata berada di level Rp 488.538,- per m persegi per bulan. Tarif sewa hotel di Batam rata – rata Rp 2,9 juta per malam

Resep Tom Yam Seafood Enak Banget

Resep Tom Yam Seafood Enak Banget

Resep Tom Yam Khas Thailand Yang Sederhana - Belakangan ini banyak sekali muncul masakan atau hidangan khas dari beberapa negara di dunia ini yang semakin populer diIndonesia, karena memang dari sekian banyak negara yang ada di dunia ini memiliki beragam masakan khas dari negara-negara tersebut. Setiap daerah memiliki makanan khas yang pasti sangat enak dan mampu membuat lidah semua orang yang menyantapnya akan bergoyang. Salah satu negara di Asia tenggara yang masakan khasnya sampai ke lidah orang Indonesia adalah negara Thailand. Makanan yang berasal dari negara gajah putih ini adalah Tom yam. Resep tom yam sangat populer akhir-akhir ini.

Resep Tom Yam
Tom Yam
Makanan yang berasal dari salah satu negara di Asia Tenggara tersebut semakin mendapat perhatian para pecinta kuliner di Indonesia. Tomyam adalah sajian kuliner berbahan dasar hasil produksi laut atau seafood. Resep tom yam telah sangat terkenal diberbagai daerah di Indonesia. Rasanya yang sangat enak membuat orang-orang selalu ingin menikmati hidangan tom yam. Namun banyak juga yang belum pernah mencicipi rasa masakan khas Thailand ini. Sebenarnya semua bisa membuatnya sendiri di rumah untuk bisa merasakan kelezatan makanan khas Thailand ini. Bagi anda yang sudah penasaran ingin mencoba membuatnya berikut resepnya makanan khas Thailand ini.

Bahan membuat resep Tom yam sederhana

Bahan Untuk Kaldu :

3 lembar daun jeruk
4 sendok makan kecap ikan
1800 kaldu udang
3 batang serai, dimemarkan
2 sendok teh minyak cabai
1/2 sendok teh garam halus
3 cm jahe, dimemarkan
1 siung bawang putih, dimemarkan
1 buah cabe merah besar, dihaluskan
4 cm lengkuas, dimemarkan
3 buah cabai rawit merah, dihaluskan
Bahan untuk Isi:

300 gram udang ukuran besar, buang kepalanya dan bersihkan
8 buah cabai rawit
4 batang serai, ambil putihnya saja dan dipotong- potong
5 sendok makan air jeruk nipis
5 lembar daun jeruk
100 gram jamur merang
10 lembar daun ketumbar, diiris halus
Cara Membuat Resep tom yam sederhana:

Pertama, didihkan kaldu sampai benar-benar mendidih
Kemudian masukkan serai, bawang putih, jahe, lengkuas dan bumbu kaldu lainnya. Setelah itu rebus hingga mendidih. lalu angkat kemudian tiriskan.
Kemudian, panaskan kembali kaldu, kemudian masukan cabai rawit utuh, udang, jamur dan daging serai.
Setelah itu , sesaat sebelum di angkat, tuangkan air jeruk nipis dan daun ketumbar ke dalamnya.
Lalu angkat dan sup tom yam buatan anda pun siap untuk disajikan. Tomyam gurih dan juga enak yang kalian buat sudah bisa dinikmati. Sajikan dengan nasi putih yang masih hangat supaya rasa yang nantinya akan kalian dapat bisa lebih sempurna.

Sangat mudah sekali bukan Resep tom yam ini? Semoga resep ini dapat membantu anda yang kehabisan resep menu masakan untuk hidangan keluarga sehari-hari, atau semoga bisa menjadi suatu solusi bagi anda yang bosan dengan menu masakan harian anda. Resep masakan tom yam ini sangat baik disajikan bagi keluarga anda karena banyak kandungan gizi serta kandungan lain yang sangat baik untuk kesehatan tubuh seluruh keluarga anda.

Resep tom yam di atas dapat dikreasikan dengan bahan lain sesuai selera anda misalnya menggunakan kepiting dan bahan dasar lain yang dapat disesuaikan dengan kebutuhan atau selera keluarga anda, yang pasti resep masakan khas negeri gajah putih ini secara umum kini semakin digemari sebagai hidangan keluarga di Indonesia karena mudah dalam membuatnya.

Tips Memulai Usaha Dari Bawah

Mempunyai usaha merupakan keinginan banyak orang. Sangat menyenangkan membesarkan usaha milik sendiri. Lalu pertanyaannya bagaimana cara memulai usaha baru dari bawah? sebenarnyanya cara untuk memulai usaha sangatlah mudah. Yang dibutuhkan hanya dengan mempunyai impian. Karena dengan impian kita dapat menciptakan ide usaha yang luar biasa, hingga akhirnya ide usaha tersebut direalisasikan menjadi sebuah peluang usaha baru yang menguntungkan.

Selanjutnya memulai usaha dapat dilakukan sebagai berikut:



1. Tentukan ide usaha
Sesuaikan usaha yang akan dibuka dengan kemampuan, minat atau bakat yang kita miliki, namun tanpa meninggalkan faktor peluang pasar yang ada pada masyarakat. Banyaknya pengusaha sukses, karena mereka memilih bidang usaha yang mereka sukai. Sehingga kita akan selalu berusaha mengembangkan bisnis yang kita miliki, dengan perasaan senang hati tanpa ada kejenuhan ataupun rasa bosan yang sering muncul. Selain itu dapat juga memulai usaha baru yang belum pernah ada di pasaran sehingga terkesan unik dan menarik, atau membuka usaha yang telah banyak dipasaran namun memiliki peluang pasar yang masih besar.

2. Ciptakan visi dan misi usaha
Sebuah usaha harus mempunyai visi dan misi yang jelas, sehingga tujuan dan langkah usaha tersebut dapat terstruktur dengan baik untuk menunjang pengembangan usaha yang dibangun.

3. Bertindaklah
Sebaik apapun ide usaha yang kita punya, tidak akan pernah menjadi usaha yang sukses jika kita tidak segera bertindak. Mulailah usaha yang kita rencanakan dengan penuh keyakinan dan ketekunan, karena menjalankan sebuah usaha hingga mencapai kesuksesan membutuhkan perjuangan dan perjalanan yang cukup panjang dengan kerja keras yang harus dijalankan.

4. Selalu belajar dan lakukan pengamatan
Amati pengusaha yang telah sukses dengan bidang yang sama, bila usaha kita tergolong baru amatilah strategi manajemen yang mereka gunakan. Hal penting lainnya yaitu perdalam pengetahuan mengenai semua hal yang berhubungan dengan bisnis yang kita jalankan, agar produk kita bisa lebih inovatif.

5. Hadapi hambatan dan kegagalan
Membangun sebuah usaha hingga sukses tidaklah mudah, adanya hambatan serta resiko kegagalan hampir selalu membayangi setiap usaha. Untuk itu sebaiknya kita harus selalu berpikiran positif terhadap hambatan serta kegagalan yang ada, karena dalam tiap kesulitan akan ada kemudahan jika kita mau bekerja keras. Tanpa kita sadari, dalam keadaan terdesak kreativitas seseorang akan meningkat untuk mencari solusi dari masalah yang ada. Oleh karena itu, hadapi serta nikmati hambatan usaha karena akan menguatkan mental usaha kita dan menambah kemampuan kita dalam membangun usaha.

Kunci kesuksesan memulai usaha adalah berani menjadikan mimpi kita menjadi ide bisnis yang nyata. Jangan pernah takut gagal dalam memulai bisnis, karena setiap kegagalan akan memberikan pelajaran berharga bagi langkah bisnis Anda.

Resep Fish and Chips

Resep Fish and Chips


Resep fish and chips diyakini berasal dari Inggris sekitar tahun 1850an. Bermula dari para pekerja yang menginginkan hidangan ikan yang praktis, makan muncullah resep ini. Pada awalnya ikan yang digunakan dalam resep ini adalah jenis-jenis ikan sub-tropik seperti; cod, flake, haddock, ray, ataupun kingclip. Namun dengan semakin meluasnya resep ini, termasuk ke benua asia, maka semakin banyak jenis ikan yang bisa dijadikan sebagai bahan dasar pembuatan fish and chips. Hampir semua jenis ikan yang bisa dibuat fillet (irisan besar tanpa tulang/duri) dapat dijadikan bahan dasar fish and chips, misalnya; kakap, cucut, dori.

Resep Fish and Chips ini juga bisa dijadikan siasat jitu bagi anak-anak yang kurang suka mengkonsumsi ikan. Dengan cara pengolahan yang digoreng tepung, mirip dengan ayam goreng cepat saji kesukaan mereka, anak-anak akan sangat suka menyantap menu ini. Apalagi dengan ditemani kentang goreng.

Tips menghasilkan olahan fish and chips yang lezat adalah goreng ikan dengan minyak banyak dan panas dengan api sedang, sehingga tepung akan kering dan ikan di bagian dalamnya tetap lembut. Untuk sajian fish and chips yang lebih sehat, anda bisa mengganti kentang goreng beku dengan pilihan umbi-umbian khas Indonesia, misalnya ubi jalar atau singkong.
Resep Fish and Chips


Print
Waktu persiapan
20 minit
Waktu memasak
15 minit
Waktu total
35 minit

Penulis: Titi
Macam resep: Main
Cuisine: Inggris
Saran penyajian: 4
Bahan-bahan
Bahan:
4 potong (@150 g) fillet ikan dori
1 sdm air jeruk lemon
½ sdt garam
150 g tepung terigu
1 sdt garam
¼ sdt merica bubuk
2 kuning telur, kocok sebentar
1 sdm minyak goreng
200 ml air
2 putih telur, kocok kaku
minyak untuk menggoreng
75 g tepung maizena
400 g kentang goreng (french fries)
Saus Tartar:
Campur jadi satu,
200 g mayones
50 g gherkin, iris dadu ½ cm
1 sdt capers cincang
1 sdm peterseli cincang
½ sdt mustard
1 sdm bawang bombai cincang

Cara membuat

1. Lumuri fillet ikan dori dengan air jeruk lemon dan garam, sisihkan.
2. Campur tepung terigu, garam dan merica, buat lubang di tengahnya, amsukkan kuning telur, minyak goreng, aduk, sambil tuangkan air. Setelah adonan licin, masukkan putih telur kocok, aduk rata.
3. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Taburi fillet ikan dengan tepung maizena, kemudian celupkan satu per satu ke dalam adonan tepung.
4. Masukkan ikan berbalut tepung ke dalam minyak panas, goreng dengan panas sedang hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.
5. Taruh ikan goreng di atas piring saji, hidangkan selagi panas dengan pelengkap kentang goreng dan saus tartar.

Resep fish and chips ini sangat praktis disajikan sebagai hidangan makan malam, anda tidak perlu memiliki banyak waktu untuk mempersiapkannya. Fish and chips bisa juga dijadikan sebagai makanan bekal bagi putra putri anda untuk ke sekolah. Selamat mencoba menu ini dan jangan lupa untuk meninggalkan komentar di sini.

Rincian biaya untuk usaha seafood

Untuk memulai usaha rumah makan seafood ada baiknya kita mengetahui rincian biaya modal dan biaya lainnya. Agar kita semakin mantap dalam melangkah dan lebih bijak dalam mengatur keuangan dalam merintis usaha ini. Dibawah ini wenny berikan contoh perhitungan yang dapat Anda terapkan. Semoga bermanfaat.


Asumsi
1. Masa pakai tenda dan peralatan masak (magic jar, kompor gas, tabung gas, wajan, sutil, panci, dan dandang) 2 tahun.
2. Masa pakai peralatan makan (piring, gelas, sendok, dan garpu) serta spanduk 1 tahun.
3. Masa pakai meja dan kursi 2 tahun.

a. Biaya Investasi
Tenda                               Rp. 3.000.000
Peralatan masak                Rp. 1.200.000
Peralatan makan                Rp. 500.000
Spanduk                           Rp. 500.000
Meja dan kursi                  Rp. 1.300.000
Total investasl                Rp. 6.500.000

b. Biaya Operasional per Bulan
1. Biaya Tetap
Penyusutan tenda 1/24 x Rp. 3.000.000                         Rp. 125.000
Penyusutan peralatan masak 1 / 24 x Rp. l.200.000        Rp. 50.000
Penyusutan peralatan makan 1 / 12 x Rp. 500.000          Rp. 41.700
Penyusutan spanduk 1 / 12 x Rp.500.000                       Rp. 41.700
Penyusutan meja dan kursi 1 / 24 x Rp. l.300.000           Rp. 54.200
Upah karyawan 4 orang @ Rp. 650.000                        Rp. 2.600.000
Total biaya tetap                                                     Rp. 2.912.600

2. Biaya Variabel
Seafood (kepiting, udang, ikan, dan cumi)
Rp. l.000.000 / hari x 30 hari                                           Rp 30.000.000
Beras (6 kg x Rp. 6.000 / kg x 30 hari)                            Rp 1.080.000
Bumbu dan sayuran (Rp .l50.000 / hari x 30 hari)             Rp 4.500.000
Gas (6 tabung / bulan x Rp. 85.000/tabung)                      Rp 510.000
Bahan minuman (Rp. 50.000 / hari x 30 hari)                    Rp 1.500.000
Perlengkapan lain-lain (tisu, sabun, dan sedotan)
Rp. 30.000 / hari x 30 hari                                               Rp 900.000
Keamanan dan kebersihan ( Rp. 6.000/hari x 30 hari )     Rp 180.000
Listrik                                                                              Rp 75.000
Transportasi (Rp. l0.000 / hari x 30 hari)                          Rp 300.000
Total biaya variabel                                             Rp 39.045.000
Total biaya operasional                                       Rp 41.957.600

c. Penerimaan per Bulan
Seafood (Rp .l.500.000 / hari x 30 hari)                           Rp 45.000.000
Nasi (60 porsi x Rp. 2.000/porsi x 30 hari)                      Rp 3.600.000
Minuman (60 porsi x Rp. 3.000/porsi x 30 hari)               Rp 5.400.000
Total penerimaan                                                          Rp 54.000.000

d. Keuntungan per Bulan
Keuntungan = Total penerimaan-total biaya operasional
= Rp. 54.000.000 - Rp. 41.957.600
= Rp. 12.042.400

e. Revenue Cost Ratio (RIC)
RIC = Total penerimaan : total biaya operasional
= Rp. 54.000.000: Rp. 41.957.600 = 1,29

f. Pay Back period
Pay back period = (Total biaya investasi : keuntungan ) x 1 bulan = ( Rp. 6.500.000 : Rp. 12.042.400) x l bulan = 0,5 bulan atau 16 hari

Resep Cumi Goreng Tepung

Resep Cumi Goreng Tepung


Untuk para penggemar seafood, menu cumi goreng tepung pasti tidak asing lagi kan? Baik dimakan sebagai camilan ataupun sebagai lauk lezat peneman nasi putih. Banyak juga yang menyajikan bersama dengan kentang goreng.

Cumi goreng tepung yang enak adalah cumi tidak alot dan tepung terasa gurih serta renyah. Karena itu diperlukan paduan beberapa macam tepung dan juga tambahan sedikit baking soda agar gorengan tepung bisa mengembang.
Resep Cumi Goreng Tepung


Print
Waktu persiapan
20 minit
Waktu memasak
15 minit
Waktu total
35 minit

Penulis: DebbZie
Macam resep: Appetiser
Cuisine: Indonesian
Saran penyajian: 2
Bahan-bahan
Bahan:
300 gram cumi segar
1 buah jeruk nipis, peras airnya
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
3 sdm tepung terigu
1sdm tepung beras
1 sdm tepung tapioka
¼ sdt baking powder
1 butir telur, kocok lepas
minyak goreng secukupnya

Saus pelengkap:
Mayonaise
Saus tomat
Saus sambal

Cara membuat

1. Bersihkan cumi dan kupas kulitnya, kemudian potong bulat ½ cm
2. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis
3. Tambahkan garam dan merica, aduk hingga tercampur rata
4. Campur tepung terigu, tepung beras dan tepung tapioka, aduk rata
5. Gulingkan cumi dalam campuran tepung hingga merata
6. Celupkan ke telur kocok, angkat
7. Gulingkan kembali ke dalam campuran tepung hingga tertutup merata, angkat dan sisihkan
8. Panaskan minyak dan goreng cumi hingga matang berwarna keemasan
9. Hidangkan dengan pelengkap, saus tomat, saus sambal dan mayonaise

Belajar Sukses dari Ayam Bakar Mas Mono

Belajar Sukses dari Ayam Bakar Mas Mono


“Kalau orang lain mungkin sudah mikir macam-macam. Wah ini tanda sepi, nggak laku, karena baru mau jualan ayamnya sudah jatuh. Saya menggunakan otak kanan, selalu optimis dan percaya diri”

Menurut Agus Pramono (34), sukses tidak harus punya rumah mewah dan mobil banyak. Cukup dengan terpenuhi segala kebutuhan. Itu saja.

Mono, begitu ia biasa disapa, menjalani hidup dengan penuh lika-liku, hingga akhirnya memutuskan berbisnis. Mulai dari pengangguran, office boy, jualan pisang keliling, dan jadi pedagang kaki lima sudah pernah ia jalani.

Saat berjualan ayam bakar di Jl. Soepomo, Jakarta Selatan, awalnya ia hanya menggelar tenda seadanya. Dagangnya juga harus bergilir. “Ya namanya dagang kaki lima. Saya dagang dari pagi sampai siang. Habis nggak habis harus tutup jam dua siang. Diganti pedagang lain yang menjual nasi goreng, pecel lele dan seafood,” ungkap pemilik 8 cabang Ayam Bakar Mas Mono ini.

Ketika masih menjadi office boy di perusahaan swasta pada 1999, Mono selalu memanfaatkan waktu luangnya untuk belajar komputer. Menurutnya, mengisi waktu luang dengan hal yang positif akan meningkatkan kualitas hidupnya.

Keyakinan itu terbukti dengan diangkatnya ia menjadi supervisor. Namun pada 2001 ia memutuskan keluar dari perusahaan. Kemudian jualan gorengan keliling di sekitar Pancoran, Jakarta Selatan.

Keputusan untuk keluar dari perusahaan dan memilih usaha keliling tergolong sangat nekad. Tapi bagi Mono, memulai usaha itu tidak perlu banyak mikir. Yang terpenting adalah action. Hingga kemudian ia memutuskan berjualan ayam bakar.

Terus Optimis

Karena belum mahir mendorong gerobak, pernah suatu ketika ayam dagangan jatuh ke pasir. “Kalau orang lain mungkin sudah mikir macam-macam. Wah ini tanda sepi, nggak laku, karena baru mau jualan ayamnya sudah jatuh. Saya menggunakan otak kanan, selalu optimis dan percaya diri,” ucap pria asli Madiun ini.

Hampir 8 tahun Pramono berjualan, akhirnya ayam bakar yang ia olah mampu menarik minat pembeli. Kombinasi antara menu yang enak dan ketekunan, mulai membuahkan hasil. Warungnya yang semula hanya menghabiskan lima ekor ayam, mulai mampu menjual 80 ekor ayam per hari. Karyawan yang semula hanya satu orang bertambah menjadi beberapa orang.

Menjual jasa catering ke beberapa stasiun televisi menjadi jalan suskses Ayam Bakar Mas Mono. Hingga kini, tak kurang 600 ekor ayam ia sajikan per hari. Kunci suksesnya adalah keyakinan dan aplikasi kata mutiara yang sering diucapkan banyak orang.

“Dimana ada kemauan di situ ada jalan. Mungkin kata-kata itu sangat sederhana dan tiap orang sudah tahu. Tapi kalau benar-benar di terapkan, bisa menuntun hidup seseorang kearah yang lebih baik. Saya merasakan sendiri kebenaran kata-kata itu,” pungkasnya.(*)

Resep Udang Saus Padang Enak dan Cara Mudah Membuatnya

Resep Udang Saus Padang Enak dan Cara Mudah Membuatnya

Cara mudah dan cepat membuat Resep Udang Saus Padang. Bosang dengan masakan seafood yang cuma digoreng saja? Bosan dengan menu yang itu itu saja? Buat teman teman yang hobi seafood and termasuk penggemar masakan udang, yuk kita masak Resep Udang Saus Padang Pedas. Ya, seperti membuat resep udang asam manis, udang saus tiram, cumi saus padang, atau resep udang saus mentega, resep kali ini juga menggunakan berbagai bumbu tradisional yang dicampur dengan beberapa macam jenis saus sehingga menghasilkan cita rasa yang khas, nikmat dan lezat untuk semua anggota keluarga. Buat teman teman yang hobi makan pedas, resep kali ini juga bisa disajikan dengan cita rasa pedas yang menggoda lidah kita.

Seperti masakan seafood lainnya, kunci untuk membuat Resep Udang Saus Padang yang lezat dan nikmat adalah pemilihan bahan baku yang berkualitas baik dan segar. Gunakan udang yang masih segar sehingga hasil akhirnya nanti terasa sedikit rasa manis di dagingnya. Untuk menjaga kesegarannya, cuci udang dengan air dingin supaya tetap terjaga kualitas daginnya dan tekstur udang tidak terlalu lembek. Buang semua kotorang yang ada didalamnya sampai benar benar bersih. Selain itu, untuk memasak resep udang kali ini tidak memerlukan waktu yang terlalu lama. Untuk mengentalkan sausnya, beri sedikit tepung maizena supaya kuahnya nanti terlihat lebih kental dan nikmat untuk disantap bersama nasi putih.

Mungkin teman teman beranggapan bahwa proses memasak Udang Saus Padang ini ribet dan susah. Tetapi kalau teman teman tahu, sebenarnya cara membuat Masakan Udang Saus Padang Pedas ini ternyata cukup mudah, bahkan buat seorang pemula atau yang tidak hobi masak sekalipun dengan mudah bisa membuatnya. Waktu yang diperlukannya pun tidak lama. Selain itu, teman teman bisa sedikit berkreasi dengan menambahkan bumbu bumbu yang digunakan atau memperbanyak cabai dan merica nya untuk membuat Resep Saus Padang Pedas Gila. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat bahan bahan resep udang dan cara membuatnya dibawah.

Resep Udang Saus Padang Enak
Resep Udang Saus Padang Enak Pedas
Bahan bahan Resep Udang Saus Padang Pedas

1. Bahan utama yang digunakan adalah 750 gram udang yang sudah dicuci bersih dan dibuang kotoran didalamnya.
2. Air bersih matang kurang lebih sebanyak 150 ml.
3. Bawang merah lokal ukuran sedang besar sebanyak 5 pcs. Kupas kulitnya dan potong kecil kecil untuk bumbu tumisannya.
4. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 pcs. Kupas juga kulitnya dan potong kecil kecil untuk ditumis.
5. Tomat merah ukuran sedang 1 pcs. Cuci dan potong tipis tipis.
6. Bawang bombay ukuran sedang besar sebanyak setengah pcs. Kupas dan potong tipis tipis juga.
7. Jahe kualitas bagus yang sudah dikupas kurang lebih sepanjang 2 cm.
8. Cabai rawit sebanyak 3 pcs
9. Cabai merah besar yang bagus sebanyak 5 pcs.
10. Saus sambal atau saos tomat sebanyak 2 sendok makan (buat yang tidak hobi makanan pedas, sebaiknya menggunakan saus tomat saja).
11. Tepung maizena secukupnya (kurang lebih 1-3 sendok makan).
12. Saus tiram kurang lebih 4 sendok makan.
13. Merica halus atau bubuk sebanyak satu sendok kecil.
14. Margarin secukupnya untuk menumis.
15. Daun bawang yang sudah dicuci bersih kurang lebih 1 batang. Potong kecil kecil untuk hiasan akhirnya.
16. Garam beryodium dan gula pasir putih secukupnya.

Cara Membuat Resep Udang Saus Padang Enak

1. Setelah udang dibersihkan, siapkan panci rebusan dan masukkan udang kedalamnya. Rebus udang sampai matang.
2. Siapkan penggorengan dan bersi margarin secukupnya untuk menumis. Masukkan bawang merah, bawang bombay dan bawang putihnya. Aduk aduk sebentar sampai tercium bau harum.
3. Masukkan tomat, cabai merah besar, jahe dan beberapa pcs cabai rawitnya. Aduk sebentar dengan api sedang kecil.
4. Kemudian tuang saos tomat atau saus sambalnya dan saus tiram sebanyak kurang lebih 4 sendok makan. Aduk aduk lagi dengan bumbu yang lain.
5. Masukkan merica halusnya, gua pasir dan garam halus beryodium secukupnya. Aduk saduk sebentar sampai tercampur rata dan cicipi sedikit. Kalau kurang, bisa ditambahkan garam, merica atau gula pasirnya.
6. Masukkan 150 ml air kedalamnya.
7. Ambil sedikit tepung maizena dan campurkan ke dalam wajan tadi. Aduk sebenatr sampai agak kental.
8. Masukkan udang yang sudah direbus sebelumnya ke dalam wajan masaknya. Aduk aduk sampai semua bahan tercampur rata. Aduk lagi sebentar sampai bumbu meresap ke dalam daging udang saos padang nya.
9. Seetelah bumbu meresap, angkat masakan tadi dan siap disajikan.

Bagaimana menurut teman teman? Tidak terlalu sulit kan proses memasak Resep Udang Saus Padang Pedas diatas? Anda juga bisa menambahkan hiasan wortel, ketimun atau daun seledri diatas hasilnya nanti untuk mempercantik tampilan di meja hidangan. Selain rasanya enak dan lezat, kandungan gizi didalam masakan ini juga baik untuk dikonsumsi untuk segala usia lho. Untuk ide memasak seafood yang lain, silahkan mencoba Resep Cumi Saus Padang Enak dan Resep Udang Goreng Petai.

Resep Soup Seafood

Resep Soup Seafood


Kalau anda penggemar menu soup, anda bisa mencoba resep soup seafood ini. Karena cara masaknya yang cukup mudah dan tidak memakan banyak waktu. Sup seafood mengandung gizi yang baik karena selain mengandung berbagai macam vitamin, seafood juga merupakan sumber protein yang tinggi dan juga Omega 3.

Sup seafood sangat nikmat dimakan pada saat cuaca dingin atau pada saat hujan untuk menghangatkan badan kita. Soup juga merupakan alternatif makanan selingan atau makanan pembuka sebelum kita menikmanti hidangan utama. Tips dari kami: untuk menghindari cumi menjadi keras dan alot, jangan memasak seafood terlalu lama. Selain itu apabila ada penggemar ikan, anda bisa juga menambahkan ikan yang sudah dipotong kecil dalam sup ini.

Resep Soup Seafood


Print
Waktu persiapan
20 minit
Waktu memasak
15 minit
Waktu total
35 minit

Penulis: DebbZie
Macam resep: Entree
Saran penyajian: 4
Bahan-bahan
Bahan:
1,5 liter air atau kuah kaldu
200 gram udang, kupas kemudian potong kecil
200 gram cumi, bersihkan kemudian potong kecil
20 gram jamur kuping, rendam dalam air sampai layu, iris panjang
1 buah wortel kupas dan iris panjang tipis
1 butir telur, kocok lepas
3 siung bawang putih, cacah halus
2-3 sdm kecap ikan
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
2 sdt gula pasir
1½ sdm tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air
Minyak goreng

Cara membuat

1. Panaskan sedikit minyak goreng kemudian tumis bawang putih hingga harum
2. Masukkan udang, cumi, jamur dan wortel, aduk sebentar
3. Tambahkan air atau kaldu, kecap ikan, merica bubuk, garam dan gula pasir, aduk hingga merata dan mendidih
4. Masukkan campuran tepung maizena yang sudah diaduk dengan air, aduk sebentar hingga mengental kemudian masukkan telur dan aduk sebentar saja. Angkat
5. Masukkan dalam mangkuk dan sajikan hangat

Renyahnya Laba Ayam Goreng Krispi di Bulan Ramadan

Renyahnya Laba Ayam Goreng Krispi di Bulan Ramadan
Ikuti Pelatihan dan Workshopnya
     


BISNIS ayam goreng krispi masih serenyah rasanya. Pengusaha makanan ini terus bermunculan karena peluang pasarnya memang masih besar. Keuntungan yang mereka peroleh pun sangat menggiurkan. Anda tertarik mencobanya? Ayam goreng krispi sudah menjadi makanan yang akrab di lidah orang Indonesia. Untuk mendapatkannya juga tak sulit, hampir di dekat permukiman warga, makanan ini bisa ditemui.

Soal harga, juga sangat terjangkau. Karena harga yang murah dan rasa yang lezat, ayam tepung renyah ini diminati masyarakat. Tak heran, penjual ayam goreng krispi terus menjamur. Bisa dibilang, ayam goreng jenis ini sudah menjadi makanan pokok bagi masyarakat kita. Maka, tak heran bila makin banyak merek usaha ayam goreng, namun sayangnya pelaku usaha ayam goreng krispi ini kebanyakan mereka membeli franchise atau kemitraan, sehingga mereka harus berbagi keuntungan dengan pemilik merek.

Kami memberikan pelatihan mulai dari cara memilih bahan baku, proses produksinya hingga pengemasan dan branding. “Tidak hanya itu, kami juga memberikan pendampingan bagi yang langsung membuka usaha sampai mereka bisa mandiri,” kata Sri Suliyati, SSt Pi, pimpinan LKP Technosains Samarinda. Bulan Ramadhan yang sebentar lagi tiba merupakan waktu yang tepat untuk memulai usaha ini.

Bulan ini sangat cocok untuk melakukan promosi besar-besaran terhadap produk kita, sehingga ketikan bulan Ramadan selesai produk kita telah sangat dikenal oleh masyarakat, sehingga kita dapat menua hasil yang maksimal. “Bila Anda masih belum bisa mengolah ayam goreng krispi ini dan bingung harus memulai dari mana, maka Anda bisa mengikuti pelatihan ini, selesai pelatihan Anda pasti langsung bisa buka usaha,” jelas Fitriatus, pengelola LKP Technosains.

Lebih lanjut, Fitri menjelaskan bahwa pelatihan ini rencananya dilaksanakan pada Minggu (22/6) pukul 09.00 Wita sampai selesai. Materi yang akan diajarkan mulai dari mengenal pasar ayam goreng krispi, manajemen usaha, tahapan produksi ayam goreng krispi, persiapan buka usaha, analisa usaha, kemasan hingga branding usaha ayam goreng krispi.

Untuk pengolahan produk yang akan diajarkan adalah ayam goreng krispi (fried chicken), chicken karage, chicken strip, chicken wing, kentang krispi, hingga jamur krispi. Dalam pelatihan, peserta dapat bahan-bahan praktik, modul materi pelatihan, goodiebag, celemek, sertifikat, dan produk hasil praktik dibawa pulang. Agar pelatihan bisa maksimal maka peserta dibatasi. Oleh karena itu, bagi yang berminat mengikuti pelatihan ini bisa segera mendaftar ke LKP Technosains Jalan Pangeran Antasari No 50 (Pasar IJabah/muara) Samarinda telepon (0541) 7002255/0821 5507 6822. (*/adv/ds/ar/k11)
   

Kentucky Fried Chicken Original Recipes

Kentucky Fried Chicken Original Recipes

Makan di KFC boleh dikatakan jarang, untuk tidak dikatakan tidak pernah. berkunjung ke situsnya pun tak pernah, untuk tidak boleh dikatakan jarang.

Di suatu hari, Di suatu suatu tempat di suatu Warnet di bilangan Jalan Sulfat, di salah satu folder saya temukan Resep-resep Asli dari Kentucky Fried Chichen.

Karena saya anggap layak untuk diketahui, maka saya meng-copy-nya kemudian mempostingnya di sini. Lebih dulu, sekedar untuk menambah pengetahuan, berikut tentang Apa dan Siapa Colonel Harland Sanders, sang Maestro per-AYAM-an itu:



ayam goreng KFC (36 potong)

bhn: 3 ekor ayam (@12 pot)

27 bwg putih (90 gr) haluskan

3 sdm garam

3 sdm merica bubuk

2 ltr minyak goreng

tepung: 300 gr tepung kanji

1,125 gr tepung terigu protein tinggi (tep. cakra)

4,5 sdt baking powder

4,5 sdt bawang putih bubuk

4,5 sdt garam

3 sdt merica bubuk

cara:

- rendam ayam dg bawang putih, garam,merica bubuk ( dlm 1 malam lbh baik)

- lumuri ayam dg tepung kanji, celup ke air es

- Gulingkan ke bahan tepung (tep cakra,baking powder, bwg putih bubuk, garam, merica bubuk).utk hasil bagus, di aduk2 dg 2 tangan sampai keluar gumpalan2 tepung.

- celup ke air es lagi, gulingkan ke banhan tepung.

- goreng

tips:

utk hasil bagus, di aduk2 dg 2 tangan sampai keluar gumpalan2 tepung.
Selamat mencoba

Sumber : http://infoindonesia.wordpress.com/2009/10/07/resep-masakan-fried-chicken/

kunci kesuksesan usaha SEAFOOD

kunci kesuksesan usaha SEAFOOD

Sebelum membuka usaha seafood tenda, ada beberapa hal penting yang menjadi kunci kesuksesan usaha SEAFOOD.

1. Kesegaran bahan

Kesegaran ikan dan seafood menjadi kunci utama. Minimal ikan harus diambil dua hari sekali dan seafood harus setiap hari. Selain itu, bumbu juga harus dalam keadaan segar. Perlu uji coba beberapa kali agar rasanya enak dan juga dibutuhkan standar resep akan citarasanya sama.

2. Lokasi


Lokasi juga menentukan. Biasanya warung tenda seafood ini berdiri di pinggir jalan strategis atau tempat pusat kuliner, sehingga lebih mudah untuk dicari.

3. Rasa
Selain kesegaran, rasa juga perlu diperhatikan. Misalnya saja, saus padang yang enak memiliki kombinasi rasa pedas, gurih dan segar yang berasal dari nanas. Sedangkan saus mentega memiliki rasa gurih yang berasal dari mentega dan manis dari kecap Inggris.

4. Menu andalan

Tak bisa dipungkiri, hampir semua warung tenda seafood punya menu andalan tersendiri. Seperti halnya Abeng punya menu andalan kepiting. Sehingga orang tak bingung untuk memesan menu apa ketika datang ke sini. Walaupun semua jenis menunya juga memiliki rasa yang enak dan menjadi favorit banyak orang.

Resep Membuat Capcay Seafood Enak dan Lezat

Resep Membuat Capcay Seafood Enak dan Lezat



Resep Membuat Capcay Seafood Enak dan Lezat – Untuk semua ibu-ibu di rumah pasti ingin sekali memiliki keterampilan untuk membuat berbagai jenis masakan yang disajikan untuk keluarga setiap harinya. Disinilah tempat yang paling tepat untuk ibi-ibu yang ingin belajar memasak, salah satunya yaitu belajar memasak bagaimana cara membuat capcay seafood. Capcay seafood adalah jenis makanan yang terbuat dari berbagai macam sayuran dan seafood. Makanan ini memiliki rasa yang enak dan gurih sehingga dapat menggugah selera makan. Capcay adalah salah satu makanan sehat yang dapat dikonsumsi karena banyak mengandung vitamin, protein dan lainnya dari berbagai macam sayuran. Berikut merupakan Cara Membuat Capcay Seafood Enak.

Cara Membuat Capcay Seafood Enak

Bahan :

2 buah wortel segar ( iris tipis )
4 lembar kol ( potong-potong )
120 gr kembang kol ( potong-potong )
60 gr caisin ( iris kasar )
100 gr jamur bundar ( potong 4 bagian )
60 gr sawi ( potong-potong )
150 gr udang ukuran besar ( kupas kulitnya )
150 gr cumi-cumi segar ( potong melingkar )
10 buah baso ( potong-potong )
3 buah cabe merah segar ( potong serong tipis )
2 sendok makan saus tiram
3 siung bawang putih ( haluskan )
5 butir bawang merah ( haluskan )
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
penyedap rasa secukupnya
air secukupnya
minyak untuk menumis secukupnya

Cara Membuat Capcay Seafood Enak :

1. tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak diatas api sedang sampai harum
2. masukkan udang, cumi-cumi dan baso kedalam bumbu yang ditumis sampai berubah warna
3. masukkan semua sayuran yang sudah dipotong-potong masak sampai layu
4. kucuri dengan saus tiram lalu tambahkan gula, garam dan penyedap rasa ( aduk sampai tercampur rata )
5. tuang air secukupnya jangan terlalu banyak tunggu sampai mendidih dan matang
6. angkat lalu sajikan capcay seafood selagi masih panas
7. Cukup sekian untuk resep dan Cara Membuat Capcay Seafood Enak yang dapat kami sampaikan. Sangat sederhana dan mudah untuk proses dan cara pembuatannya, silahkan anda praktek dirumah untuk disajikan sebagai menu tambahan dalam keluarga anda.

Ayam Goreng Babeh, Pavorit Anak Muda Depok

Ayam Goreng Babeh, Pavorit Anak Muda Depok


ayam goreng babehdepokraya.com-Depok memang sudah terkenal jadi kota kuliner. Apapun jenis makanan ada di sini. Tidak heran kalau kemudian pada hari Sabtu dan Minggu tingkat kemacetan di Depok sangat parah. Coba lihat di kiri-kanan Jalan Margonda, hampir separoh bangunan yang ada di situ kini sudah berubah menjadi kawasan kuliner.Mobil parkir sepanjang jalan, karena tidak semua restoran atau rumah makan di situ mempunyai lahan parkir yang memadai.

Jenis makanan di Depok sangat beragam, mulai dari makanan tradisional sampai makanan mancanegara. Mulai dari emperan toko, sampai mall, seperti di Margo City, Mall Depok, ITC Depok, Detos dan sebagainya. Tapi jangan salah, makanan enak itu tidak mesti selalu ada di jalan-jalan utama. Kadang makanan yang diusung dengan gerobak dorong pun menjadi pilihan pavorit, terutama di kalangan anak-anak muda.



Ayam Goreng Babeh misalnya, hanya pakai gerobak dorong, kemudian mangkal di pertigaan Jalan Mangga Raya dengan Jalan Delima Raya, Depok satu dekat lapangan RW. Tapi ramainya minta ampun. Jam dagangnya hanya dari pukul 17.00 wib sampai 20.00 wib. Setelah itu? Sudah habis. Gerobak pun sudah di dorong ke rumahnya.

Ayam Goreng Babeh sebenernya hanya menjual ayam goreng potongan dan sate daleman (usus, ati, kulit, tunggir, dll). Tapi soal rasa? Wueehh, luar biasa, gurih gan dan pas banget di lidah. Yang khasnya justru pada bumbunya yang dibuat seperti kuah sate. Harganya pun sangat terjangkau oleh anak-anak SMA atau mahasiswa. Satu tusuk ampela atau kulit misalnya, hanya Rp 2.000. Ayam goreng hanya Rp 6.000, kecuali sayap hanya Rp 3.000. Yang paling pavorit adalah sate kulit, karena rasanya gurih dan empuk. Tidak sadar bisa-bisa satu kali nongkorong itu, puluhan tusuk bisa habis.

Artikel Terkait :   Walikota Depok Hentikan Program ODNR dan ODNC
Setiap hari, bebah menghabiskan 16 ekor ayam dan 60 kilogram kulit ayam. Bayangkan, kulit ayam seringan begitu habis sampai 60 kilogram per hari. Karena merasa sudah mulai tua, babeh kini lebih sering sebagai pengawas saja, anakn-anaknya yang berjualan, salah satunya Budi. Anak babeh yang lain jualan yang sama di dekat Jalan Tole Iskandar dan Jalan Tanah Baru. ”Alhamdullah sudah 3 lokasi kita tempat berjualan,” kata Babeh kepada depokraya.com.

Kenapa disebut Ayam Babeh, karena pedagang ayam goreng itu memang dipanggil babeh oleh anak-anak SMA dan mahasiswa yang menjadi pelanggan utama si babeh. Nama aslinya Abud, usia 60 tahun. Si Babeh sebenarnya sudah merintis usaha itu sejak tahun 2006, tapi karena kurang beruntung, si babeh mecoba perantauan ke kota lain dengan dagangan yang sama. Tidak lama kemudian babeh kembali ke Depok. Baru dua tahun terakhir, bisnis ayam goreng babeh ini booming di Depok dan sangat terkenal di kalangan anak-anak muda.

Mau coba ayam goreng bebeh, datanglah sekitar pukul 17.00 wib ke Jalan Mangga Raya dekat pos RW. Kalau anda membawa mobil, silakan parkir di lapangan bulu tangkis RW karena memang sudah disiapkan sebagai tenpat parkir. Hari Minggu babeh istirahat, tidak jualan. (red)

Usaha Sea Food yang Menjanjikan

Usaha Sea Food yang Menjanjikan


Di Indonesia, makanan laut atau biasa disebut sea food adalah termasuk makanan yang banyak digemari orang.  Tidak hanya di Indonesia saja, bahkan di luar negri sea food menjadi primadona di bebagai negara. Bagi kita yang bertempat tinggal di Indonesia dimana mayoritas beragama islam, tersedia target pasa yang luas mengingat di dalam islam, masalah halal haram tidak jadi masalah untuk makanan laut karena semua makanan yang berasal dari laut itu halal. Bagi yang jeli melihat peluang, hal ini bisa menjadi peluang usaha yang sangat menguntungkan. berikut ulasan mengenai peluang usaha seafood.



Target konsumen usaha seafood

Semua orang bisa menjadi target konsumen kita. Tentunya orang – orang yang tidak memiliki masalah dengan sea food, seperti alergi, vegetarian, dan sebab – sebab lainnya.
Cara memulai usaha sea food

Jika anda berfikir bahwa modal bisnis ini mahal, karena pasti berbentuk restoran, anda patut menyimak atikel ini sampai habis. Tentu saja jika usaha sea food anda berbentuk restoran akan memberikan nilai tambah bagi pelanggan berupa kenyamanan akan tetrapi jika modal anda tidak terlalu besar, anda sebaiknya jeli dalam memilih tempat karena kita juga bisa memulainya dengan berjualan sea food di pinggir jalan.

Hal pertama yang harus anda siapkan adalah kolam yang mudah dibawa karena tempat kita bejualan tidak pemanen. Sediakan beberapa kolam untuk memisahkan masing masing jenis hewan untuk menghindari kematian. Hal ini juga difungsikan agar pelanggan bisa memilih sendiri makanan yang ingin dimakan dan kesegaran hewan yang terjaga karena hewan masih hidup ketika akan dimasak.

Selanjutnya anda juga harus melengkapi peralatan seperti jaring, meja, kursi, dan peralatan makan. Jika anda tidak punya waktu untuk memasak makanan atau anda bahkan tidak bisa memasak, ada baiknya anda mempekerjakan pegawai yang bisa memasak sea food.
Hambatan dalam usaha sea food

Karena ini adalah bisnis makanan maka yang bisa menjadimasalah adalah cita rasa dari makanan tersebut harus terjaga dan tetap enak. Ada kalanya pula dalam kita mencari bahan baku tidak selalu mudah.
Kunci sukses usaha seafood

Rasa bisa menjadi hambatan naun ini juga merupakan kunci sukses dalam bisnis ini. Rasa adalah segalanya. Selain itu faktor kenyamanan dan kebersihan jugaenjadi faktor penunjang yang sangat tinggi. Pelanggan perlu merasa yakin dengan apa yang mereka makan, apakah cukup higenis dan sehat.

Sebagai penunjang anda juga bisa memberikan fasilitas kepada pelanggan untuk dapat menangkap sendiri apa yang ingin mereka makan. Banyak orang menyukai ini karena ada faktor kesenangan dalam menangkap dan mendapatkan hewan yang berusaha menghindari tangkapan mereka.
Baca juga: Usaha Rumahan Jual Es Batu
Analisis BEP

Modal awal
Tempat, bahan baku, dan peralatan sekitar Rp. 15.000.000

Biaya operasional per bulan
Bahan baku Rp. 15.000.000
Gaji pegawai Rp. 2.000.000
Retribusi tempat Rp. 1.000.000

Omzet per bulan Rp. 20.000.000
Laba  per bulan Rp. 2.000.000
Analisis BEP 7,5 BULAN

Itu dia sedikit ulasan yang bisa saya bagikan mengenai peluang usaha sea food. Jika artikel ini bermanfaat, harap luangkan waktu anda sejenak untuk sekedar memberi like, share, atau g+1 +Google  di sidebar bagian atas blog ini. Semoga bermanfaat. profbisnis.com

Resep Udang Asam Manis

Resep Udang Asam Manis


Mengolah masakan berbahan dasar udang tidaklah sulit. Karena cita rasa udang yang manis dan gurih, maka dengan bumbu simple pun akan terasa enak. Selain itu memasak udang tidak diperlukan waktu yang lama. Contohnya resep udang asam manis ini.

Udang bergizi tinggi karena mengandung asam lemak Omega-3, vitamin D dan vitamin B12. Selain itu juga memiliki protein rendah lemak dan rendah protein. Namun bagi orang yang memiliki kadar kolesterol tinggi, disarankan untuk tidak mengkonsumsi udang terlalu banyak.
Resep Udang Asam Manis


Print
Waktu persiapan
15 minit
Waktu memasak
15 minit
Waktu total
30 minit

Penulis: DebbZie
Macam resep: Main
Cuisine: Chinese
Saran penyajian: 2
Bahan-bahan
Bahan:
300 gram udang ukuran sedang, belah punggungnya
2 siung bawang putih, cacah halus
1 cabai merah besar, iris tipis
1 buah jeruk nipis, peras airnya
2 sdm minyak goreng

Saus:
1 sdt saus ikan
½ sdt saus inggris
3 sdm saos tomat
1 sdt gula pasir
¼ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
3 sdm air

Cara membuat

1. Bersihkan udang dan belah bagian punggung
2. Panaskan minyak dan goreng udang sebentar sampai berubah warna, angkat, sisihkan
3. Tumis bawang putih sampai harum, tambahkan cabai merah. Masak hingga layu
4. Tambahkan saus ikan, saus inggris, saus tomat, gula, garam, merica dan air. Aduk hingga rata
5. Masukkan udang, aduk rata sampai matang dan meresap
6. Angkat dan hidangkan

TIPS MEMBUAT AYAM GORENG KREMES

TIPS MEMBUAT AYAM GORENG KREMES

ayam gorengAyam goreng kremes tentu bukan suatu makanan yang asing bagi anda. Rasanya yang gurih dan kriuk kremesnya yang krunci, tentu akan membuat lidah anda bergoyang. Apalagi bila anda menikmati ayam kremes hasil masakan sendiri bersama keluarga, teman, atau dengan pasangan anda. Pasti akan menjadi sebuah kenikmatan tersendiri.

Enak atau tidaknya ayam kremes yang anda buat tidak terlepas dari komposisi bahan-bahan serta bumbu yang digunakan. Bahkan sebagian orang masih mengira membuat ayam kremes itu sulit. Kesulitan tersebut lebih pada saat membuat kremesan. Karena ternyata memang membutuhkan teknik tersendiri untuk memasaknya. Yaitu dengan membuat ”bubur kanji atau bubur tepung tapioka” terlebih dahulu.

Jika anda ingin membuat ayam kremes, caranya cukup mudah. Dan siapa tahu hobi anda di dapur dapat dijadikan peluang usaha. Karena prospeknya cukup menjanjikan. Dan apabila anda belum memiliki warung atau tempat usaha sendiri, pemasaran dapat anda lakukan dengan cara mulut ke mulut atau ”door to door” dengan sasaran area perumahan. Di mana biasanya mereka sibuk atau tidak sempat membuat sajian makanan.

Berikut ini cara atau tahapan membuat Ayam Kremes:

Bahan :
Ayam Kampung/petelur                                1 ekor

Air                                                                 300 ml

Minyak goring secukupnya

Kremes:
Kaldu ayam                                                  300 ml

Tepung Tapioka/sagu                                  50 gram

Telur                                                             1 butir

Air secukupnya

Bumbu :
Bawang Putih                                                5 siung

Jahe                                                               1 ruas jari

Kunyit                                                            1 ruas jari

Penyedap rasa                                              1 sendok teh(jika suka)

Masako Kaldu Ayam                                     1 bungkus

Ketumbar                                                      1 sendok the

Kemiri                                                             4 buah

Cara memasak Ayam Kremes:

Cuci daging ayam yang masih utuh atau dipotong (menurut selera) hingga tidak ada sisa darah yang menempel di daging ,usahakan maras (jantung ayam) di buang agar ayam tidak cepat bau,
Masukkan air dan bumbu yang sudah di haluskan ke dalam panci,
Rebus Ayam kurang lebih 2,5 jam agar ayam lebih empuk dan bumbu lebih meresap ke dalam daging Ayam (tidak hanya asin luarnya saja).
Setelah Ayam selesai di rebus tiriskan sebentar untuk mengeringkan badan ayam.
Saring kuah atau kaldu ayam, buang ampasnya. Dinginkan kaldunya.
Setelah kuah kaldu ayam dingin, siapkan adonan kremes. Caranya:
Campur tepung tapioka dan telur  hingga merata
Tambahkan sedikit air agar tidak terlalu pekat
Siapkan wajan
Masukkan adonan tepung tapioka kedalam wajan dengan perlahan-lahan ditambah kaldu ayam
Aduk hingga adonan menjadi seperti bubur (jangan terlalu pekat/encer)
Panaskan minyak secukupnya. Masukkan ayam ke dalam wajan, goreng hingga sedikit menguning. Kemudian masukkan bubur tepung tapioca (kanji) dengan sendok di atas ayam yang sedang digoreng (ayam jangan terlalu kering, agar bubur tapioka lebih lekat dengan ayam). Balik secara bergantian. Jika sudah kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Saring minyak bekas menggoreng ayam, lalu di panaskan lagi. Goreng sisa bubur tepung (untuk membuat kremesan) dengan cara sendokkan sedikit demi sedikit di atas api kecil. Setelah kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Ayam goreng Kremes siap di sajikan

Sumber gambar http://ridu.files.wordpress.com/2010/02/suharti07.jpg