Silabus Materi Kursus Memasak Yogyakarta Murah Terbaik

Silabus Materi Kursus Memasak Yogyakarta Murah Terbaik

1. Agar peserta mengetahui  tentang,

Pengertian kitchen.
Fungsi dan peranan kitchen.
Histories of kitchen modern.
Terminology of kitchen.

2. Agar peserta mengetahui tentang operasional ,

Kitchen instalation.
Kitchen equipment,utensils and tools.
Kitchen food materials.
Basic sanitation & hygienes.
Cooking methode.

3. Agar peserta mengetahui tentang kitchen management,

Organitation chart kitchen.
Job description and job list.
Procedure of staffing and reqruitment.
Carrier planning and job spesification.
Kitchen releation and communication.

4. Agar  mengetahui tentang menu planning,

Menu and recipe.
Calculation of  costing and pricing.
Menu engineering.

5. Agar peserta bisa mengerjakan .

Macam2 Appetizer.
Macam2 Soup.
Macam2 Sauce.

6. Agar mahasiswa / peserta bisa mengerjakan .

Macam2 Salad.
Macam2 Entre / Pasta.
Macam2 Main Dish.

7. Agar  peserta bisa mengerjakan .

Menu2 Breakfast.
Menu2 Lunch.
Menu2 Dinner.

8. Agar mahasiswa / peserta bisa mengerjakan  .

Buffet Breakfast.
Buffet Lunch.
Buffet Dinner.

9. Agar  peserta bisa mengerjakan  .

Macam2 Garnishing.
Macam2 Fruit Decoration.
Macam2 Food Decoration

10. Agar peserta bisa mengerjakan  .

Macam2   Fruits Carving .
Macam2 Ice Carving.
Macam2 Food Carving.
Nah mungkin ini saja sedikit penjelasan dari saya mengenai Kursus Memasak Yogyakarta Murah Terbaik, semoga tertarik untuk mengikuti program Kursus Memasak Jogja