Jakarta Culinary School

Tentang Kami

Didirikan sejak 2005, Jakarta Culinary Center adalah salah satu institusi kuliner favorit di antara peminat dunia masak memasak. Meningkatnya jumlah orang yang tertarik dalam mengeksplorasi dunia kuliner adalah salah satu alasan utama bisnis kuliner akan terus tumbuh dan berkembang.

Kebanyakan dari peserta kursus yang telah menyelesaikan program studi di Jakarta Culinary Center sekarang menjalani rutinitas mereka sendiri baik sebagai pengusaha maupun chef profesional.

Dilengkapi dengan lingkungan yang mendukung, penelitian dan praktek, diharapkan semua peserta kursus di Jakarta Culinary Center dapat membuka pikiran mereka terhadap perspektif yang lebih luas tidak hanya mengenai kuliner namun juga dalam bisnis dan industri makanan.

Profil

Jakarta Culinary Center memiliki kurikulum terintegrasi dan sistem belajar yang memprioritaskan belajar dan praktek dengan instruktur dimana kebanyakan dari mereka adalah ahli kuliner dan pengusaha kuliner yang sukses. Dengan kurikulum yang memfokuskan dalam praktek langsung (hands-on-cooking) dan juga teori manajemen dan operasional, yang dibawakan oleh instruktur kami yang berpengalaman dari hotel terkenal dan jasa penyedia makanan yang sudah mapan, setiap peserta akan mengerti seluk beluk bidang kuliner.


Visi : Meningkatkan dan fokus dalam industri makanan dan minuman dan menjadi pusat institusi kuliner dimana orang orang berpotensi dapat meningkatkan karir mereka, karena seni kuliner akan sangat menjanjikan di masa mendatang.

Misi : Meningkatkan karir, bisnis, dan mempersiapkan sumber daya manusia dalam industri kuliner dengan pengetahuan yang benar dan cara yang benar untuk masa depan makanan dan minuman.


Aktivitas Jakarta Culinary Center beberapa kali pernah diliput oleh media cetak dan elektronik seperti Koki Cilik di TransTV, demo masak di MetroTV, kelas memasak, Inter Food Indonesia, Kulinologi, dan lain lain.

Beberapa testimonial dari murid yang telah sukses setelah menjalani program pendidikan di Jakarta Culinary Center mengakui bahwa kesuksesan mereka datang dari transfer pengetahuan dari Jakarta Culinary Center yang menggaris bawahi aspek kognitif dan psikomotor untuk mendapatkan keterampilan dan kemampuan. Tidak hanya itu, tapi juga passion dari banyak chef dan instruktur yang menyebarkan pengetahuan mereka dan berbagi pengalaman mereka sangatlah membantu dalam proses belajar.

Pengalaman Belajar

Pengalaman belajar di Jakarta Culinary Center terdiri dari pengetahuan makanan seperti masakan Asia, masakan Eropa, masakan Mediterania, dan sebagainya. Dengan diskusi mendalam seputar bumbu, pengaruhnya dalam rasa makanan, pengetahuan menu, dan lain lain. peserta kursus akan sangat mengerti tentang bagaimana mendapatkan penjiwaan dalam menciptakan hidangan khas mereka (signature dish).

Program yang kami tawarkan sebagai pilihan adalah: Professional Program (durasi 1 tahun), Intensive Cooking (durasi 1 bulan), Intensive Pastry & Bakery (durasi 1 bulan); Saturday Program (pengalaman praktek memasak 5 kali). Dan program kami didukung dengan beberapa fasilitas seperti peralatan membuat kue, perlengkapan dapur, berbagai peralatan dan kelas yang nyaman dengan standar internasional untuk mendukung atmosfir belajar peserta.

Target dari Jakarta Culinary Center (peserta kursus) tidak dibatasi umur dan jenis kelamin. Siapapun atau sekolah apapun dapat bergabung dengan kami di sini untuk mendapatkan pengetahuan dengan rekan sesama tim dan belajar tentang kuliner.