Cara membuat bakso komplit

Cara membuat bakso komplit

Bahan-bahan :

1 kg daging sapi

1/4 kg tepung sagu

1 sdt baking soda

3 butir telur

Es batu

Bahan yang dihaluskan:

4 siung bawang merah

4 siung bawang putih

Garam secukupnya

Bumbu penyedap secukupnya

Lada secukupnya

Cara membuat:

Campur daging sapi,sagu dan baking soda, telur serta bumbu yang sudah dihaluskan,kemudian giling hingga halus sambil menggiling masukkan es batu sedikit demi sedikit setelah halus lalu angkat.

Masak air didalam panci lalu masak hingga mendidih, kemudian adonan bakso tadi dilinting bulat (dibuat bulatan besarnya sesuai selera) lalu masukkan kedalam air yang mendidih tadi,tunggu hingga mengapung dan angkat kemudian didinginkan.

Bahan-bahan untuk kuah bakso:

Air secukupnya (air kaldu dari rebusan tulang sapi)

1 sdm ebi (udang kering)

1 sdt lada

2 siung bawang putih

Bumbu penyedap secukupnya

Garam secukupnya.